专用玉米加工花样多
专用玉米加工花样多
【字体：大 中 小】【2002年01月06日】【责任编辑：】【阅读：502 次】
甜玉米的加工。甜玉米除直接鲜食外，相当数量用于速冻的真空包装在淡季上市。此外，还有一部分用于脱粒罐装，主要用于各类餐厅的菜肴。 糯玉米的加工。适于鲜食的糯玉米，除采收后直接进入市场外，相当数量用于速冻和真空包装鲜果穗，待淡季进入市场。加工甜玉米的工厂同时也加工糯玉米，近年来，有超甜玉米趋势。此外，糯玉米的另一加工途径是加工糯玉米淀粉。由于糯玉米粉产值高于普通玉米淀粉，因此各地的玉米小型加工厂都纷纷上马加工糯玉米。使糯玉米出现供不应求的局面。目前上海的糯玉米年加工能力超1万吨，天津和山东有年加工10万吨糯玉米的生产能力。 其它专用玉米的加工。爆裂玉米的加工较简单，主要是利用小型爆花机在遍布全国的各大商场和食品店中分散进行。优质蛋白玉米主要用于饲料，也可用于饼干等食品的加工，由于我国目前尚无大面积推广的这类品种，因此加工也仅是处于小型的试验阶段。高油玉米适于加工高能饲料，在玉米综合加工中由于能多产出高附加值的玉米油，因此有巨大的加工潜力，前景美好。 （现代农村报）
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