中国油菜栽培学
中国油菜栽培学
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内容摘要
引言
序言
第一章 概论
第一节 油菜生产在国民经济中的地位
一、菜籽油是日常生活和工业的重要原料
二、油菜生产在农业、牧业中的作用
第二节 我国油菜栽培简史和经验
一、油菜栽培简史
二、油菜栽培技术经验
第三节 新中国成立以来油菜生产的发展和主要成就
一、油菜面积和产量不断增长
二、油菜科学研究取得很大成绩
三、我国油菜生产在国际上的重要地位
四、我国油菜生产发展的前景
主要参考文献
第二章 我国油菜的分布和区划
第一节 我国油菜的分布概况
一、冬油菜
二、春油菜
第二节 油菜区域划分的意义和原则
一、油菜种植区划的意义
二、我国油菜种植区划的划分原则和方法
第三节 我国油菜区和亚区的自然条件及栽培特点
一、蒙新春夏兼种油菜区
二、青藏高原春油菜区
三、兴安岭内蒙古北部高原春油菜区
四、长城沿线松辽平原春夏兼种油菜区
五、渭北晋冀鲁平原冬春夏兼种油菜区
六、关中黄淮流域冬油菜区
七、长江流域冬油菜区
八、华南冬油菜区
主要参考文献
第三章 油菜的起源、进化和分类
第一节 油菜的起源
一、古文献的记载
二、起源历史的考证
三、原始种和野生种的分布
第二节 芸薹属植物近缘种的亲缘关系及其进化
一、油菜染色体组关系的研究
二、人工合成种的研究
三、芸薹属植物种间杂交的研究
第三节 我国油菜的分类及特征、特性
一、白菜型油菜
二、芥菜型油菜
三、甘蓝型油菜
主要参考文献
第四章 油菜的形态
第一节 油菜的营养器官
一、根
二、茎
三、分枝
四、叶
第二节 油菜的生殖器官
一、花
二、角果
三、种子
主要参考文献
第五章 油菜的生态
第一节 油菜的生长发育过程及对外界环境条件的要求
一、发芽出苗期
二、苗期
三、蕾薹期
四、开花期
五、角果发育期
第二节 油菜的感温性和感光性
一、感温性
二、感光性
三、油菜发育前后在植株形态和生理生化上的变化
四、油菜感光性和感温性的应用
第三节 油菜光温生态类型及分布
一、我国甘蓝型油菜的光温生态类型
二、我国甘蓝型油菜光温生态类型的分布
主要参考文献
第六章 油菜的生理
第一节 光合生理
一、光合面积
二、光合效率
三、光合产物的积累
四、物质生产的“源”与“库”
五、油菜生产过程的能量转换
第二节 种子生理
一、种子内含物的形成
二、萌芽过程的物质代谢
第三节 营养生理
一、氮素营养
二、磷素营养
三、钾素营养
四、硫素营养
五、钙、镁营养
六、微量元素
第四节 抗性生理
一、御寒生理
二、其他抗性
第五节 油菜生育过程中的若干生理现象
一、油菜的花器脱落和无效角果
二、红叶现象
三、“糖分外渗”现象
四、裂秆现象
主要参考文献
第七章 油菜的产量形成与高产途径
第一节 油菜产量结构与高产类型
一、油菜的高产概念
二、油菜高产结构的分析
第二节 油菜产量形成过程
一、产量因素形成的顺序性和阶段性
二、营养生长与产量因素形成的关系
三、油菜源库关系的阶段性及其潜力
四、生态因素对油菜产量因素的影响
第三节 油菜高产途径
一、高产群体的特点
二、油菜主要产区生态条件与高产途径分析
主要参考文献
第八章 油菜的性状遗传
第一节 油菜植物学性状的遗传
一、根
二、茎
三、叶
四、花器
五、角果
六、种子
第二节 油菜品质性状的遗传
一、种子含油量
二、脂肪酸组成
三、硫代葡萄糖甙
四、种皮颜色
第三节 油菜生理特性的遗传
一、生育期
二、光合作用强度
三、抗寒性
四、抗旱性
五、抗病性
第四节 油菜产量性状的遗传
一、遗传力
二、遗传进度
第五节 油菜雄性不育性和自交不亲和性的遗传
一、油菜雄性不育性的遗传
二、油菜自交不亲和性的遗传
主要参考文献
第九章 油菜品种资源和新品种选育
第一节 油菜品种资源
一、我国油菜品种资源概况
二、品种资源的搜集、整理和保存
四、深入研究品种资源特性，扩大利用范围
第二节 油菜新品种选育
一、我国油菜新品种选育的成就
二、油菜的育种目标和任务
三、油菜育种的途径和方法
第三节 油菜品质育种
一、油菜品质育种的意义
二、国内外油菜品质育种概况
三、品质育种的目标和方法
主要参考文献
第十章 油菜杂种优势利用
第一节 概述
一、油菜杂种优势表现
二、油菜利用杂种优势的意义
三、杂种优势的利用和展望
第二节 胞质雄性不育“三系”的遗传机制及其选育
一、“三系”的遗传机制
二、“三系”的选育
第三节 甘蓝型油菜胞核雄性不育“两用系”的选育
一、甘蓝型油菜两用系名称的由来及其特点
二、甘蓝型油菜两用系及其恢复系简介
三、两用系的来源与选育
第四节 甘蓝型油菜自交不亲和性的产生与不亲和系的选育
一、自交不亲和性及其产生的机制
二、甘蓝型油菜优良自交不亲和系及杂交组合简介
三、甘蓝型油菜自交不亲和系的选育
第五节 其他利用杂种优势的途径
一、化学杀雄
二、诱发孤雌生殖育成甘蓝型油菜纯合自交系配制杂种
三、白菜型油菜自交迟钝系的利用
四、白菜型油菜的幼苗标志性状的利用
第六节 杂种优势预测与杂交组合选配
一、杂种优势预测
二、杂交组合选配原则
三、杂交组合的选育过程与决选
第七节 杂交油菜的繁殖和制种
一、隔离区的选择
二、杂交油菜的制种方法
三、提高杂种品质和产量的措施
四、制种田的管理与收获
第八节 杂交油菜栽培技术要点
1.实行育苗移栽
2.因地制宜推广杂交油菜
3.根据杂交组合的特性采取相应的栽培措施
4.间苗过程中注意拔除假杂种苗
5.在缺硼地区或缺硼土壤需增施硼肥
主要参考文献
第十一章 油菜的良种繁育和优良品种
第一节 建立健全油菜良种繁育体系
一、我国油菜良种繁育体制的形成和发展
二、建立健全以县为单位统一供种的良种繁育体系
第二节 保持良种种性
一、油菜种子混杂和种性退化的原因
二、防止品种退化的途径和方法
第三节 加速良种繁殖的方法
一、利用异地、异季加代繁殖
二、提高油菜繁殖系数
第四节 种子检验
一、种子检验的意义和标准
二、种子检验的方法
第五节 我国油菜的主要良种
主要参考文献
第十二章 油菜的栽培制度与土壤耕作
第一节 我国油菜栽培制度
一、油菜茬口的轮作特点
二、油菜的合理轮作
三、油菜产区主要的轮作复种形式
四、油菜的间作、套作和混种
第二节 油菜的土壤耕作
一、土壤条件与油菜生长发育的关系
二、耕作整地技术
第三节 油菜的免耕栽培
一、油菜免耕栽培的意义和应用
二、免耕法在油菜栽培中的作用
三、油菜免耕栽培要点
主要参考文献
第十三章 育苗移栽与直播
第一节 育苗移栽的意义及其应用
一、油菜育苗移栽的意义
二、油菜移栽与直播的生育特性比较
三、决定移栽或直播的生产条件
第二节 适时播种，培育壮苗
一、确定油菜播种期的因素
二、壮苗的生育特性
第三节 育苗移栽
一、育苗技术
二、油菜移栽
第四节 油菜直播
一、播前种子处理
二、直播技术
主要参考文献
第十四章 油菜种植密度
第一节 合理密植的生物学基础
一、提高群体光能利用率
二、提高群体吸收运转能力
三、提高群体生产力
第二节 合理密植的依据和原则
一、密度与土壤
二、密度与施肥
三、密度与耕作制度
四、密度与播种期
五、密度与品种
六、密度与种植方式
第三节 合理密植范围及管理特点
一、合理密植范围
二、不同密植条件下的管理
主要参考文献
第十五章 油菜施肥的原理与技术
第一节 油菜的需肥特性
一、油菜不同生育阶段的需肥量
二、油菜各器官的需肥特点
三、不同油菜品种的需肥特点
第二节 氮、磷、钾肥的应用
一、氮肥
二、磷肥
三、钾肥
四、氮磷钾配合
第三节 硼及其他微量元素肥料
一、硼肥
二、锌肥
三、锰肥
第四节 油菜的施肥技术
一、施肥原则
二、苗床施肥
三、基肥
四、追肥
主要参考文献
第十六章 灌溉与排水
第一节 油菜的水分
一、油菜的水分生理
二、油菜的田间粍水量
三、降雨量与油菜产量
四、油菜的适宜土壤水分
第二节 油菜的灌溉
一、灌溉的意义
二、油菜的灌溉制度
三、田间灌水技术
第三节 油菜的田间排水
一、排水的意义
二、排水技术
主要参考文献
第十七章 田间管理
第一节 全苗壮苗的田间管理
一、直播油菜的管理
二、移栽油菜的管理
第二节 稻茬油菜的苗期管理
一、早施苗肥
二、深锄细锄
三、重施腊肥
四、灌水排水
第三节 北方冬油菜的防冻保苗
一、防冻保苗的重要意义
二、死苗的原因
三、防冻保苗的技术措施
第四节 看苗诊断
一、秧苗期看苗诊断
二、临冬看苗诊断
三、现蕾至花角期看苗诊断
第五节 提高油菜栽培的劳动生产率
一、提高种子播种品质，实行精量播种
二、施足底肥，培育壮苗，减少追肥
三、种子“大粒化”
四、化学除草
五、免（少）耕栽培
六、机械播种
主要参考文献
第十八章 油菜病害
第一节 油菜菌核病
（一）症状
（二）病原
（三）侵染循环
（四）流行规律
（五）防治方法
第二节 油菜病毒病
（一）症状
（二）病原
（三）侵染循环
（四）流行规律
（五）防治方法
第三节 油菜霜霉病
（一）症状
（二）病原
（三）侵染循环
（四）流行规律
（五）防治方法
第四节 油菜白锈病
（一）症状
（二）病原
（三）侵染循环
（四）发病规律
（五）防治方法
第五节 其他病害
一、油菜黑腐病
二、油菜软腐病
三、油菜黑胫病
四、油菜根肿病（附油菜根瘿黑粉病）
五、油菜黑斑病
六、油菜白斑病
七、油菜细菌性黑斑病
八、油菜炭疽病
九、油菜白粉病
十、油菜猝倒病
十一、油菜根腐病（立枯病）
主要参考文献
第十九章 油菜虫害
第一节 蚜虫
（一）分布与为害
（二）形态特征
（三）生活习性
（四）发生与环境
（五）防治方法
第二节 菜粉蝶
（一）分布与为害
（二）形态特征
（三）生活习性
（四）发生与环境
（五）防治方法
第三节 黄曲条跳甲
（一）分布与为害
（二）形态特征
（三）生活习性
（四）发生与环境
（五）防治方法
第四节 豌豆植潜蝇
（一）分布与为害
（二）形态特征
（五）防治方法
第五节 其他害虫
一、小菜蛾
二、菜螟
三、甘蓝夜蛾
四、黄翅菜叶蜂
五、点额黑跳甲
六、油菜茎象甲
七、黑缝油菜叶甲
八、大猿叶虫（Colaphellus bowringi Baly）和猿叶虫（Phaedon branssicae Baly）
九、油菜花露尾甲
十、灰地种蝇（Delia platura Meigen）和萝卜地种蝇（Delia floralis Fallen）
主要参考文献
第二十章 收获与贮藏
第一节 油菜的收获期
一、概况
二、种子成熟的生理特征
三、种子的成熟度
第二节 收获与后熟
一、收获方式
二、后熟
第三节 脱粒和晒干
一、脱粒方法
二、晒干
三、防止发芽霉变的措施
第四节 种子的贮藏
一、种子水分的控制
二、贮藏方法
三、种子的寿命
主要参考文献
第二十一章 春油菜栽培
第一节 白菜型小油菜的栽培要点
一、选用良种
二、合理安排种植形式
三、耕作与施肥
四、播期和密度
第二节 芥菜型油菜的栽培要点
一、换用新品种
二、增施有机肥料
三、灵活安排种植密度
四、加强保墒与灌溉
五、适时收获
第三节 甘蓝型春油菜的栽培要点
一、划区安排品种
二、精心培育壮苗
三、合理调控生长发育
四、及时防治害虫
主要参考文献
第二十二章 油菜的加工利用
第一节 菜籽油的加工利用
一、菜籽油的制备和精炼
二、菜籽油的综合利用
三、菜籽油脚的综合利用
第二节 菜籽饼的加工利用
一、菜籽饼的脱毒技术
二、菜籽粕蛋白质的制备
三、菜籽饼的综合利用
主要参考文献
第二十三章 油菜的生化品质和分析方法
第一节 油菜籽的生化品质
一、油菜籽的脂肪及脂肪酸
二、油菜的蛋白质及氨基酸
三、油菜的硫代葡萄糖甙
四、油菜的植酸
六、油菜的单宁及其他化合物
第二节 油菜生化品质的分析方法
一、油菜脂肪的分析方法
二、油菜脂肪酸的分析方法
三、油菜硫代葡萄糖甙的分析方法
第三节 油菜品质分析方法在育种中的应用
一、亲本材料的化学选择
二、杂种后代的化学选择
三、双低油菜原种化学性质的保持与选择鉴定
主要参考文献
彩插
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