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培训课件花卉生产管理.ppt

花匠小妙招
2024-12-23 20:10

花卉生产管理第一页，共二十七页。生产计划制定 1 2 生产成本核算管理 3 花卉生产的技术管理第二页，共二十七页。一、生产计划制定 1.花卉生产计划是花卉生产企业经营计划中的重要组成部分；通常是对花卉企业在计划期内的生产任务作出统筹安排，规定计划期内生产的花卉品种、质量及数量等指标，是花卉日常管理工的依据。生产计划是根据花卉生产的性质，花卉生产企业的发展规划，生产需求和市场供求状况来制定的。第三页，共二十七页。 2.制定花卉生产计划任务充分利用花卉生产企业的生产能力和生产资源；保证各类花卉在适宜的环境条件下生长发育，进行花卉的周年供应；按质、按量、按时提供花卉产品，并按期限完成订货合同。提高生产企业的经济效益，增加利润。第四页，共二十七页。 3、花卉生产计划种类年度计划生产计划种类季度计划月份计划第五页，共二十七页。生产计划的内容包括花卉的种植计划、技术措施计划、用工计划、生产用物资的供应计划及产品销售计划等。具体内容为种植花卉的种类与品种、数量、规格、供应时间、工人工资、生产所需材料、种苗、肥料农药、维修及产品收入和利润等。生产计划内容具体内容第六页，共二十七页。二、花卉生产技术管理技术管理作用技术工作包括指花卉生产中对各项技术活动过程和技术工作的各种要素进行科学管理的总称。技术人才、技术装备、技术信息、技术文件、技术资料、技术档案、技术标准规程、技术责任制等加强技术管理，有利建立良好的生产秩序，提高技术水平，提高产品质量，扩大品种，降低消耗，提高劳动生产率和降低产品成本等。第七页，共二十七页。 1．多样性花卉种类繁多 2．综合性花卉的生产与应用 3．季节性花卉的繁殖、栽培、养护等均有较强的季节性 4．阶段性与连续性花卉有其不同的生长发育阶段技术管理的特点第八页，共二十七页。（二）花卉技术管理任务 1．要符合科学技术规律花卉技术管理要符合花卉生长发育的规律，遵循科学技术的原理，用科学的态度和科学的工作方法进行技术管理。 2．要切实贯彻国家技术政策认真执行国家对花卉生产及涉及花卉生产所规定的技术发展方向和技术标准。 3．要讲求技术工作的综合效益花卉技术管理工作一定要最大限度地发挥社会效益、经济效益和环境效益，同时要求在管理工作中力求节俭，以降低管理费用。第九页，共二十七页。花卉技术管理的内容 1．建立健全技术管理体系 2．建立健全技术管理制度 (1)技术责任制 (2)制定技术规范及技术规程技术规范是对生产质量、规格及检验方法作出的技术规定，是人们在生产中从事生产活动的统一技术准则。第十页，共二十七页。三、生产成本核算管理 (一)单株、单盆成本核算 (二)大面积种植花卉的成本核算其费用按生产费用要素可分为：项目名称种子花盆基质肥料农药机械作业费排作业费工人工资设备折旧费废品损失其他支出成本合计产成品数量堕位成本郁金香风信子一串红第十一页，共二十七页。四、花卉的分级包装 (一)分级 1．切花切花的分级通常是以肉眼评估，主要基于总的外观，如切花形态、色泽、新鲜度和健康状况，其他品质测定包括物理测定和化学测定，如花茎长度、花朵直径、每朵花序中小花数量和重量等。肉眼的精确判断需要一个严格制定并被广泛接受的质量标准。现国际上广泛使用的由欧洲经济委员会(ECE)标准和美国标准，见表10．2。表1 0—2一般外观的ECE切花分级标准等级对切花的要求特级切花具有最佳品质，无外来物质，发育适当，花茎粗壮丽坚硬，具备该种或品种的所有特性允许切花的3％有轻微的缺陷二级切花具有良好品质，花茎坚硬，其余要求同上，允许切花5％有轻微缺陷二级在特级和一级中未被接受，但满足最低质量要求，可由于装饰，允许切花的10％有轻微缺陷第十二页，共二十七页。 2．盆花目前国内外均无统一的盆花质量与分级标准。在实践中盆花分级是基于器的大小，要求盆栽花卉的植株大小要与容器尺寸成比例，其次也根据盆花地上部直径和花蕾数量(如杜鹃)，或植株高度或花朵数量(如菊花)来分级。这些标准是把盆花质量与其大小联系起来，因为植株越大，栽培的时间越长，生产费用也就越高。此外，盆花的质量还要看一般外貌，如叶片和花朵的色泽，受损伤情况，花朵衰老的状况等等。实际交易中，盆花的外在表现往往是评定价格的主要标准。第十三页，共二十七页。