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反季节栽培金针菇

花匠小妙招
2024-12-23 22:34

反季节栽培金针菇

2003-6-4 10:27:24

金针菇一般只在秋末、冬季和早春季节栽培，反季节栽培的金针菇可在5～11月上市。现将金针菇的反季节栽培技术介绍如下：

、栽培季节及菌种反季节栽培的金针菇既可在2～4月播种，4～7月出菇，也可在8～9月播种，9～11月出菇。目前，生产中有两个金针菇良种表现不错，一个是金翔1号，一个是金翔2号。金翔1号菌丝生长快，出菇期耐高温；金翔2号菌丝生长期耐38℃的高温，适合提早栽培。这两个金针菇品种均具有菌丝健壮、抗逆性强、高产、优质等特点。

、配料与装袋较为合理的培养料配方为：棉子壳35％、木屑（或其他农作物秸秆）40％、麸皮（或米糠）18％、玉米粉2％、糖1％、复合肥2％、碳酸钙2％。培养料拌匀后将其含水量调节至60％～65％，ｐＨ值调节至6.5～7.5，然后装入12厘米×38厘米×0.005厘米的低压聚乙烯塑料袋中，培养料装至15厘米左右高即可，压实后在料的中间扎一个深度为10厘米的孔，以使菌丝能沿孔表面往下走，并向周围扩散。

、灭菌和接种采用常压灭菌，在100℃的蒸气中保持12小时。灭菌后的料袋趁热搬入无菌室散放，让其冷却。料袋冷却后会紧缩，这样栽培时就不会产生侧壁长菇而消耗培养料养分的现象。待料温下降至30℃以下时，打开袋口接入菌种。接种工作应在无菌环境中进行，并随即封口。

、菌丝体培养将接种后的料袋置于清洁、干燥、通风、阴凉的室内培养。门窗白天挂上遮盖物避光，夜间打开通风。培养室的温度应控制在30℃以下，遇持续高温天气应采取泼洒凉水等降温措施。空气湿度大时，可在室内放些木炭、石灰等吸湿。一般经过20～25天的培养，菌丝即可发满袋。
5、出菇期管理。出菇房应设上下对流窗，门窗均装上80目纱。将发好菌的菌袋搬进出菇房，置于用水泼湿的地上，袋与袋之间留一定间隙，每5行留一条通道，做好降温、增湿工作。白天封闭门窗，晚上打一通风窗，促使温度下降。菇房的墙上可挂上草帘，向草帘喷水，这样既能增湿，又能隔热降低温度。

、病虫害防治。菇房要经常使用3%的漂白粉液，或0.2%土霉素，或0.2%3B消毒剂进行消毒，并喷敌杀死，杀灭菊酯、敌敌畏、马拉硫磷等杀虫剂。在子实体形成后，可喷植物生长抑制剂B9，这样可提高金针菇抗高温、抗病能力、达到高产、稳产的目的。