首先，可以肯定的给你答案，桂花和月季是不能嫁接的。
1、亲和力和嫁接成功的关键
嫁接这个词我们听的很多，嫁接的好处有很多，可以提高植物的抗病能力，改善植物的根系等等，但并不是说任何的植物之间都是可以嫁接了。
影响嫁接成活的关键是砧木和接穗之间的亲和力，亲和力简单点来说就是砧木和接穗之间的亲缘关系。亲缘关系越近，嫁接成功的几率就越大。我们在嫁接的时候一般是选择同属的植物来嫁接。桂花和月季是不同属的植物，嫁接是不会成功的。
2、桂花树用什么嫁接？
桂花是木犀科，木犀属的植物，所以桂花砧木的选择必须是同属的植物，可以嫁接桂花的砧木有：不同品种的桂花，如山桂花，野桂花，丹桂等；同属类的植物，如女贞树、流苏树、水蜡树。
当然，在实际应用中我们要根据不同的地区选择不同的砧木，比如在北方地区气候严寒，而流苏树耐旱能力强，选择流苏就比较合适。南方一般选择女贞或者水蜡树进行嫁接。
3、月季用什么嫁接？
月季是蔷薇科，蔷薇属的植物，嫁接选择同属的植物进行嫁接。蔷薇属的植物是比较多的，不同的月季品种，蔷薇，玫瑰都是可以嫁接的。
嫁接的目的是为了改善月季的根系。所以砧木的选择首先必须是根系发达，适应能力强。在实际应用中，比较常用的砧木就是野蔷薇了。
综上，月季和桂花是不能进行嫁接的，如果想要嫁接的话，可以选择上面的砧木进行嫁接。
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