给红山茶浇水施肥，是大家都要面对的一个日复一日、年复一年的繁琐事情。养花老手自然有一套经验和方法，但新手就不一定了，总要死上几棵，交些学费，才能摸清方法和规律。
浇水施肥的问题，看起来好像很简单，其实不然。花谚云，浇水三年功。为什么这样讲呢?因为一年有四季，四季又不同。养护一年下来也不过是走了一遍，有了少许的认知和经验总结，但还有很多状况没遇到过。从书上学来的经验和方法都是作者根据自己所处的气候环境和养护条件写出来的，不一定适合你，很多时候只有借鉴意义而不可以生搬硬套。两年下来，进一步加深了认识，有了一定的鉴别能力。三年下来就能相对娴熟地掌握浇水施肥的度了，对可能出现的情况能拿出预防措施，有了问题也能有相对正确的救治方法。
很多时候新手养花就栽在浇水施肥这一关上。淘到一棵漂亮的茶花后，在浇水施肥上一般会有三种情况发生：一是随心所欲型：就是想浇就浇，想施就施，也许1天3次，也许3—5天1次，也不管茶花需不需要，反正由着自己的心情来，不是旱着就是涝着。有点厨房下脚料就想往盆里塞，也不管是否发酵过，简直就是在折磨茶花。二是打酱油型：大家买酱油和用酱油的量都不多，有些人浇水就像打酱油一样，只浇一点点，茶花总是处在表面湿而下面干的状态。冬春气温低，问题还不大，夏秋高温时节茶花就会被你给活活渴死了。三是“呵护有加”型：这样的养花人其实是积极性最高的，既热情又主动。拿到茶花后照顾有加，搬出又搬进，天天想浇水，时时想施肥，生怕怠慢了它。盆土总是处在湿漉漉的状态中，不烂根死亡才怪呢!茶花若能开口讲话，一定会说：我是被你“爱”死的!归结起来，主要就是没有根据瓮栽茶花的生长特点和习性，结合四季变化，来适时适量地浇水施肥。
茶花是亚热带花卉，喜欢温暖湿润、排水良好的环境，品种不同，耐水湿及耐干旱的程度也不同，必须了解这些特性，最终让人来适应花的习性，而不是让花来适应人。只有人为地模仿野外茶花的生存环境及不同时期对水和肥的不同需求，按需给予，才能养好。
浇水以雨水、河水这样的软水最好，但大多数人只能用自来水。自来水中含漂白粉，可将其倒入水缸中盛放l～2天，待氯气挥发后再用。
春季气温较低，浇水以保持盆土润的状态为好，主要就是保护根健康完好，防止低温潮湿引起烂根。什么是润的状态呢?对新手来说，形象一点的比喻就是用完毛巾后，尽最大力拧干，此时毛巾所含的水分就是一种润的状态。如果盆土配比好的话，这种润的状态是很好找的，因为多余的水分会排掉，盆土又有一定的持水性。据我的体会，2份煤球渣、1份黑山泥、1份泥炭的盆土配比还是可以的。春季同时也是花期，花期我还是主张施肥的。花后的抽芽肥以氮肥为主，最好是水肥，吸收见效快。施化肥的要控制好比例，按1％的比例施用，防止肥大烧根，每10天施1次。另外，新芽上还可以喷施叶面肥。第一次在芽头长到1寸长时喷施，第二次在叶片长出后还没展开前喷施，第三次在叶片完全展开后到枝条老熟前喷施。喷施时要全株都喷到，尤其新芽是喷施的重点。经过这样处理的茶花，新芽叶面碧绿油亮，枝条粗壮有力。现在市面上的叶面肥层出不穷，效果都还不错，按照使用说明来用就可以了。
夏季的前期正是梅雨季节，此时气温适宜，雨量充沛，非常适合茶花生长。能经常淋到雨水是最好的了，还可以降低浇水的劳动强度，但要注意不能造成盆土积水。此时正是茶花孕育花苞的时候，施肥以磷钾肥为主。可施400倍磷酸二氢钾溶液，在晴天的早晚盆土快干时结合浇水施用。要记住，这种高温天施肥一定要少量多次，用量为平时的一半。梅雨过后就转入高温闷热的时段，茶花的需水量和蒸发量都很大，应该见干见湿，每次浇水一定要浇透，不可浇半截水，早晚各1次，同时还可以叶面洒水，降温增湿。中午高温时可以向地面洒水，但不可以向叶面洒水，那样会引起叶片受伤脱落。下午向叶面洒水的时间不可太晚，太晚气温降低后叶面的水分蒸发很慢，滞留在叶面上容易造成病菌入侵。高温闷热天有时会下一场大雨，这样的雨水可以让茶花尽情地享受。你会发现经过雨水洗礼的茶花特别精神挺拔，叶片光泽碧绿。
刚开始入秋的时候，气温还是很高的，就是大家常说的“秋老虎”，此时气温高雨水少，空气湿度小，茶花在闷热的环境下极易发生炭疽病(图1)。可以结合喷施叶面肥，在溶液里加入600倍的代森锌混合使用，既施肥又防病，10天1次，喷施2—3次即可。各种药物的使用量要按说明进行，事先换算好加水的比例，开始掌握不好的可以少放一点。9月底气温开始慢慢下降，茶花又迎来了一个生长高峰期，要结合浇水加大施肥量和次数。此时花苞已经坐稳．可以氮磷钾均衡施用，将15：15：15的复合肥按1％的比例施用，每周1次，促进茶花全面的生长发育。如果有自己沤制的有机肥就更好了，这对茶花来讲可是吃上了私房菜，还可以防止盆土板结。
入冬以后气温开始降低，茶花对肥和水的需求量也降低。盆土还是以保润的状态为好，对那些已经开花的可以多一点肥和水，其他和春季的管理差不多。
总的来讲，浇水施肥是一个看似简单、操作起来却要从细节入手的细致活。因为浇水施肥不当，最容易引起烂根，而烂根引起的症状是滞后性的。就是说当你看到症状时，下面的须根已经烂了，只剩下粗根，严重的就救不过来了。症状一般是从老叶开始，由下向上、由内向外，叶片逐渐地发黄掉落，叶片掉完后枝条就逐步枯死，整棵树看起来枝不繁叶不茂，黄黄的，没什么精气神(图2)。遇到出太阳的高温天，叶片马上下垂，极易被太阳灼伤(图3)。新发的芽短小细弱，不知情的还以为是缺肥呢!会加大施肥量，当然也就加速了它的死亡。遇到这种情况，要马上将茶花移到通风凉爽避雨处，早晚叶面喷水，中午多向地面洒水，以利于它的恢复。由于根系受损后对水的吸收和蒸发量会减少很多，所以要严格控制浇水量，不再施肥，同时要松土或局部换土，利于排水和根的呼吸。等到入秋后气温降下来，再全面修剪根部并换土。高温时对根部修剪和换土是不可取的。辨别盆土是否该浇水，一是看二是摸：看到盆土变灰白了，盆土和盆壁离缝了，就是可以浇水了；如果摸一下盆土，感到变硬发干了，就是要浇水了。另外，还要根据盆的大小、树的大小和长势、不同的盆土配比和季节变化来灵活掌握浇水量。
