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芹菜地膜覆盖栽培技术

花匠小妙招
2024-12-24 08:41

宋晓君（江苏省苏州市相城区黄桥街道农业服务中心 215132）

芹菜地膜覆盖栽培技术

宋晓君（江苏省苏州市相城区黄桥街道农业服务中心 215132）

芹菜地膜覆盖是改善生态环境、提高芹菜产量与品质的关键措施。为进一步推广这一栽培措施，阐述了芹菜地膜覆盖栽培技术，包括品种选择、培育壮苗、定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等，以供广大菜农参考借鉴。

芹菜；地膜覆盖；栽培技术

芹菜是我国主要的蔬菜作物，在我国南方地区多采用春、秋季露地地膜覆盖栽培，而在北方地区则以秋、冬、春季保护地栽培为主。实践表明，芹菜地膜覆盖是改善生态环境、提高芹菜产量与品质的关键措施，且产量、经济效益均较显着。现将芹菜地膜覆盖栽培技术介绍如下，以供参考。

1 品种选择

芹菜的地方品种较多，地膜覆盖栽培主要选用抗寒性强、抗病、实心、丰产性优良的品种，如“铁杆青”、“上海大芹”、“春丰”、“广州青芹”等。近几年来，国内还引进了“美国芹菜”，因其棵大、产量高、纤维少、味较淡，地膜栽培面积也在逐渐扩大。

2 培育壮苗

2.1 适期育苗

芹菜育苗期一般根据上市时间和生产形式而定。北京、天津等地采用中、小棚不加温栽培，一般在7月上中旬育苗，9月上中旬定植，元旦、春节前上市；也可在7月下旬育苗，9月下旬定植，翌年3月下旬至4月初上市。苏州地区可在10月播种，11月定植，翌年2-3月采收上市。

2.2 种子处理

芹菜种子很小，千粒重仅0.4-0.5 g，发芽适宜温度为20-25 ℃。播种前先用清水浸种24 h，再用凉水淘洗3-4次，浸种期间用双手轻轻揉搓种子，去掉种皮，待种子吸足水分后捞出，再用纱布包好，悬空挂在水井内，利用水井的阴凉环境催芽，催芽期间每天用凉水淘洗1-2次，6-10 d即可发芽。

2.3 选好育苗场地

选择在地势较高、灌排方便、土质为壤土或沙质壤土的田块建立苗床，育苗畦一般做成中部稍高的畦式，保证下雨、浇水后畦内不积水，每畦两侧设一灌水沟和一排水沟，沟底低于畦面7-10 cm。育苗畦每667 m2施腐熟厩肥1 000 kg和三元复合肥50 kg。为避免地下害虫为害，播种前每667 m2施70%五氯硝基苯粉剂250g对土壤进行消毒或施氨水10-15 kg。

2.4 抓好播种

做好育苗畦后，浇足底水，待水渗入后，撒一层细沙土，厚度为0.7-1 cm。每11 m2播种25-35 g，为确保撒籽均匀，可在种子里掺些细土，播种后再覆盖一层细沙土。一般6-7个畦的秧苗就可栽植667 m2本田。

2.5 苗期管理

播种后覆盖细沙土2-3次，总厚度为0.5 cm；在高温季节育苗，要搭高1 m左右的凉棚遮荫，可用竹竿、苇子、草帘或旧农膜等材料，农膜要盖过育苗畦四周约15 cm，四边卷起通风，下雨时放下，以防止雨水砸、溅苗畦，避免雨水冲动畦内种子而造成出苗稀密不匀。播种后要连浇2-3次水，水要慢浇、慢渗。出苗后经常保持畦土湿润，一般隔3-4 d浇1次水，高温干旱时则应每天浇水降低地温。苗高约3 cm时，弱苗要追1次肥，每667 m2施尿素10-15 kg。苗长至5-7cm时，开始控水以防徒长。苗高10-13 cm时，要撤除凉棚等覆盖物，紧跟浇1次水防萎蔫。2叶期进行第1次间苗，也可进行分苗，单株或双株移栽3.3 cm见方即可。为防止杂草孳生，播种后可在畦面喷施拉索、氟乐灵等药剂。由于温度达25 ℃时，芹菜种子发芽速度大大下降，高于30 ℃时，种子几乎不发芽，因此，必须避免高温干旱育苗。待苗龄达55 d、绿叶4-6张、苗高13-17 cm时即可定植。

此外，如是隔年定植，必须进行囤苗越冬。囤苗前先准备好阳畦或平畦，用平底铁锨铲苗深5 cm以上，尽量减少伤根，铲起的苗一块一块码叠放整齐，缝隙用细土弥严，一般以5畦苗合并囤在3畦为宜。囤好后立即浇1次水。囤苗前期盖草苫防寒，进入严冬后加盖薄膜防寒风，待翌年春天回暖后，可去掉薄膜只盖蒲席，随气温回升，盖蒲席时间逐渐缩短，至栽植前即可不盖，并进行炼苗。

3 定植

定植当天应给苗畦浇水，然后铲苗，带土移栽，一般在晴天下午4时后栽苗，按13 cm见方栽双株苗，每667 m2栽植6.6万-7.5万株。为便于管理，应大小苗分开移栽，便于均衡丰产。江南地区雨水较多，气候潮湿，必须采用高畦栽培；北京等地区可采用平畦栽培。采用大型品种、地力条件较好的田块、水肥管理水平高的地区，可采用13 cm见方的单株种植；采用一般品种、肥力中等的地块，宜采用13 cm见方双株栽培或10 cm见方单株栽培。在整地做畦后盖好地膜，在膜上扎孔栽苗，然后浇水，水不要淹没心叶，特别是浇稀粪水时更不要淹没心叶，以免引起烂心。

4 田间管理

4.1 地膜覆盖

在浇好定植水后盖好地膜或旧农膜，四周埋严，以增温保湿、促缓苗生长。白天把畦两头的薄膜揭起通风，下午3-4时后再盖严，以防烤苗和徒长。当株高长至15 cm左右时，可加大通风量，经3-5 d炼苗后揭开薄膜，变成露地栽培的形式。

4.2 水肥管理

定植后浇水3-4次，然后蹲苗7-10 d。当苗高33 cm左右时，加强水肥管理，促其快速生长。要经常保持土壤湿润，如北方地区冬季开始上冻后，水一定要浇足，入冬后也要经常浇水。结合浇水追肥2次，每次每667 m2施硫酸铵15 kg或碳酸氢铵20 kg，隔10多天再追肥1次，也可用浓粪水。如追施碳酸氢铵则应注意通风换气，以防氨气烧苗。此外，喷施赤霉素具有显着的增产效果，可在收获前30 d、20 d各喷1次200 mg/L赤霉素溶液，或在收获前15 d连喷2次30-50 mg/L赤霉素溶液，或在收获前15 d喷1次100 mg/L赤霉素溶液。

4.3 温度管理

以京津地区为例，在10月下旬前后、出现霜冻前，应搭好棚架保温，气温高时要做好通风；11月中旬起要加盖草帘或蒲席，以保温促进生长。芹菜生长适温为15-20 ℃，如气温下降到0 ℃即会遭受冻害，如气温升至25 ℃以上则芹菜不生长，所以要掌握生长适温，在冬季栽培如达不到生长适温，则必须临时加温以促进生长，便于在元旦、春节前收获上市；不需在元旦、春节上市的芹菜，可不必采取临时加温措施。

5 病虫害防治

芹菜的主要病虫害有蝼蛄、蚜虫、立枯病、斑枯病、菌核病及病毒病等。

5.1 蝼蛄与蚜虫

防治蝼蛄，可每667 m2用40%辛硫磷乳油500 mL随水浇入土中。防治蚜虫可用乐果乳剂1 000倍液或敌杀死800倍液，或挂银灰色塑料膜驱蚜，或用黄色机油板诱杀。

5.2 立枯病

可用80%代森锌可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液防治；或每667 m2用45%百菌清烟剂200 g熏治；或每667 m2用5%百菌清粉尘1 000 g喷施防治。此外，还可通过选用抗病品种种植、实行菜田轮作、对种子进行消毒（用48 ℃温水浸种30 min）、加强田间管理、预防高温高湿等措施进行预防及防治。

5.3 斑枯病

可采用无土育苗或无菌土育苗、实行种子消毒（用48 ℃温水浸种30 min）、控制高温等措施防治；也可每667 m2用45%百菌清烟剂200 g熏治；或每667 m2喷5%百菌清粉尘1 000 g防治；或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。5.4 菌核病

可通过实行3年以上的菜田轮作、对菜田实行耕翻20 cm以上深埋菌核、精选种子淘汰菌核等措施防治。也可每667 m2用70%五氯硝基苯粉剂250 g对土壤消毒防治。保护地栽培田块，可喷10%速克灵可湿性粉剂1 500倍液或多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%百核净1 500倍液防治。

5.5 病毒病

可通过实行3年以上菜田轮作、选用抗病品种、对种子进行消毒、预防高温干旱等措施防治；也可喷抗病灵乳剂1 000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治。

6 适时采收

芹菜生育期为120-140 d，在植株长至8-10叶时即可采收。如水肥条件较好、光照适宜，叶柄长至40-70 cm即可采收；如营养条件较差、缺水干旱、光照又太强，芹菜易老化，且品质差、产量低，植株也只有20-30 cm长；但不管生长条件好差，芹菜到采收期后，均必须适时采收。

表4 各参试品种的果穗性状比较

2.5 品质

由表5可知，两个参试品种除花形外，其他品质指标基本相似，其中“申科爆1号”的爆花率略高于对照，粒度略低于对照。“申科爆1号”花形为蝶形，“沈爆3号”为混合形。综合来看，两者外观性状均较好，风味及适口性均较佳。2.6 产量

表5 各参试品种的品质分析比较

由表6可知，“申科爆1号”在产量上明显高于对照，小区产量为11.7 kg，折合每667 m2产量为325.0 kg，比“沈爆3号”增产15.3%。

表6 各参试品种的产量分析比较

3 结论

试验结果表明，“申科爆1号”春播时从播种至成熟的全生育期为117 d，比对照“沈爆3号”早8 d，每667 m2产量为325 kg，比对照增产15.3%，且抗叶斑病、茎腐病、丝黑穗病和粗缩病，综合抗性较好，后期保绿性好，抗倒性强，籽粒珍珠型，爆花率96%，膨爆倍数25倍，玉米花呈蝶形，商品外观性好，皮渣少，口感酥嫩，风味佳，该品种可进一步推广种植。

2015-07-16

本文由 @ 修订发布于 2024-12-03 22:32:05

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