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过年送什么礼？花粉养生又美肤？快来辨一辨真假

花匠小妙招
2024-08-12 19:48

春节少不得要给长辈送礼，养生保健产品是很多人的首选，其功效真假也常是人们关注的话题，生怕一不小心交了“智商税”。

近年来，荷花粉的美肤作用受到追捧，茶花粉、百花粉、桂花粉、玫瑰花粉等各类“花粉”也是热销产品。它们究竟包含哪些营养成分？真的能养生、美肤吗？

花

粉

有

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定

养

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作

用

花粉是有花植物的雄性器官，由植物雄蕊中的花药产生，富含多不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，还含有核酸、植物多糖、活性酶类等。我国自古就有食用花粉的历史，如大家熟悉的松花团子就含有松花粉。中医学认为，花粉有强身、补益元气的作用。因此，其作为养生保健食品一直广受青睐。

蜂花粉：养生作用因品种而异

花粉可分为虫媒花粉和风媒花粉，前者最常见的为蜂花粉。蜂花粉是蜜蜂采集植物雄蕊，掺入其唾液和花蜜，带回蜂巢发酵、粘集而形成的花粉团。蜂花粉含有多种营养成分，其中糖类占20%～39%，主要为葡萄糖和果糖，其次还含有麦芽糖、果胶和纤维素等；蛋白质占11%～35%；脂类占1%～20%。

因蜜蜂采集花粉的品种不同，蜂花粉所含营养成分也不同。一般而言，百花粉比单一花粉的营养成分更全面，其中蛋白质和氨基酸的含量是牛奶、鸡蛋的数倍，但致敏风险也会增加。

从中医角度而言，荷花粉有养心安神、固肾益精功效，适合更年期女性保健；茶花粉有补中益气、健脾利湿、利尿通便功效，适合心血管功能减退、便秘、前列腺炎患者及老年人群。

风媒花粉：可入药

风媒花粉是靠风媒传粉的，如：松花粉（又名“松黄”）为松科植物马尾松、油松、赤松等的花粉，蒲黄为东方香蒲的花粉。

松花粉是我国仅有的药食两用花粉品种，被称为花粉之王。其味甘、性温，归肝、胃经，内服有润心肺、益气防风之效，外用有收湿、止血之功。由于松花粉多为人工采集的纯净花粉，成分稳定、无毒、不含动物激素，适用于中老年人、长期头痛眩晕者等。

蒲黄为止血中药，且有化瘀、通淋等功效。《神农本草经》将其列为上品，认为久服有益气延年的功效。

花渣粉：不是真花粉

目前市售的菊花粉、桂花粉和玫瑰花粉等，多为采摘花朵，提取色素或芳香成分后，或直接干燥粉碎而成的花渣粉末，并非真正的花粉。此类“花粉”几乎不含植物生殖细胞、酶类等生物活性物质，无论营养功效还是经济成本，均不能与真花粉相提并论，应注意识别。

外

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花

粉

效

果

待

考

证

近几年，随着花粉类面膜的上市，外用花粉产品可以“祛斑美容”的宣传吸引了众多爱美女士。实际上，花粉虽富含多种活性成分和抗氧化物质，但难以达到祛斑美白的效果，且有些花粉面膜中并无花粉成分。

专

家

提

醒

过敏体质者，如鼻炎、哮喘患者等，特别是明确花粉过敏的人群，不宜食用花粉制品；花粉营养成分丰富，但不宜过量食用，以免引起内分泌失调；花粉中富含核酸，代谢后会增加尿酸的产生，故高尿酸血症或痛风患者不宜食用；蜂花粉中含有一定量激素和类激素物质，少儿和孕妇不宜食用。此外，外用花粉产品应注意其花粉来源、成分、工艺、品牌等，以免使用不当导致皮肤过敏等问题。

上海中医药大学附属曙光医院

营养科副主任营养师陈胜芳