好实用！瓜子、开心果、花生……年货干果原来要这么选！
快过年啦！年货该备起来了~
其中，瓜子、花生及各类“零嘴儿”
最受一家老小的欢迎了
作为采购年货中的“重要一环”
干果品类五花八门，质量参差不齐
选购这类食品时有哪些注意事项呢？
今天，大涌君为你贴心送上
干果选购小窍门~
一起来学习
葵花子
葵花子营养丰富，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。
1
尽量不买散装的瓜子
建议大家首选大品牌的包装瓜子，或者到各大证照齐全的商店、超市进行选购，尽量别买散装瓜子。如果要买散装的，购买时一定要注意生产日期、产地等相关信息。
2
颗粒干瘪的尽量不买
葵花子以老仁饱满、个大均匀为最佳，颗粒干瘪或大小不匀的不宜购买；
3
色泽暗淡发黑的尽量不买
优质葵花子色泽光亮，用手轻捏可感觉到饱满硬实。若色泽暗淡发黑、轻捏感到疲软潮湿，说明质量较差；
4
味重的尽量不买
怎样的瓜子叫“味重”的呢?现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子，甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子，这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关，而是与香精、香料有关。这些味道非常浓郁的瓜子，各位街坊还是少吃为妙。
开心果
开心果可谓“心脏之友”。开心果主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，开心果还可降低胆固醇，减少心脏病发生。
1
纯白色的开心果尽量不买
开心果的果壳一般是淡黄色，纯白色的开心果可能用双氧水漂过，不要购买。自然开口的比机器人工开口的要好。
2
尽量购买颗粒饱满的开心果
选购时尽量选择颗粒饱满的，可以用手抓一把掂一掂，如果很轻，碰撞的声音听起来很空，则是果实干瘪的，不要购买。
杏仁
常吃杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖尿病的食疗品之一。
1
选颗粒大而均匀、饱满不发油的杏仁
在选购杏仁时，应选颗粒大而均匀、饱满不发油的，形状多为鸡心形、扁圆形。杏仁种皮为淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹，仁肉白净，气味微甜。
2
选干燥的杏仁
杏仁要干燥，捏的时候感觉仁尖有扎手之感。果仁上有小洞的是虫蛀粒，有白花斑的是霉点，不能食用。
花生
花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。
1
带壳花生如何选
如果买的是带壳花生，应选外壳纹路深而清楚、颗粒形状饱满的花生。如果花生壳的表面出现霉变现象，出现霉色则不宜购买。
2
不带壳花生如何选
如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤、虫蛀或白细粉。对于表面已经开裂、发芽的花生仁不宜购买。优质花生具有花生纯正的香味，没有异味，劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味。
松子
松子被誉为“长寿果”。松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。
挑选时应注意：
1
一看壳色；
一看壳色，浅褐色、光亮者质好；壳色深灰或黑褐色则较差。
2
二看仁色；
二看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红已泛油为变质。
3
三看牙芯；
三看牙芯，松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。
核桃
购买核桃时应观察核桃肉的颜色，
通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，
颜色越深说明桃核越陈，
消费者也可通过闻味的方法
来判别产品是否新鲜可食，
如产品有油蚝味，
说明产品已经酸败变质，
不能食用。
此外，核桃个头圆整，分量大的比较好，果壳颜色为淡淡的枯木颜色最好。
是不是很实用？
记得收藏好，选年货去吧！
（本文来源于广东食药监，由大涌发布编辑部编辑，如需转载请注明作者和出处）
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温馨实用的阳台原来都是这么布置出来的！
开心果是什么植物的种子?
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