大豆油的危害多吗？吃多了会伤害身体吗？你家里吃的是什么油？
日常生活中食用油的健康问题很容易被忽视，比如说你觉得不健康的油是什么？
很多人会说地沟油，奶油，还有路边摊吃的炸的油，烧烤的油。而最近也有朋友说我们买的大豆油不健康，主要是关于一些转基因、非转基因的问题，所以很多人都害怕吃大豆油。
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那么我们经常生活中应该怎么注意用油安全？
其实油选的不好的话，对我们健康会产生风险，疾病风险主要是因为我们的量，还有我们选择的食品安全问题，比如说选择了一些霉变的花生，霉变的大豆制作的油，这种油吃了就会影响健康。
还有就是如果过量食用，食用油也会出现健康问题。另外就是油的烹饪温度过高会产生一些有毒有害物质，也会影响我们的健康问题。
所以其实影响我们健康的不是这种油的本身，而是我们不正确的储藏方式，以及不正确的烹饪方式，还有不健康的饮食方式及用油方式等，这些综合的因素影响了我们的健康状态。
其实大豆油和其他花生油、葵花籽油是一样的，它属于植物油，植物油的反式脂肪含量不高，并且它大部分都是不饱和脂肪酸，适量食用的话，对于预防心脑血管疾病还是有帮助的。
但是大家需要注意的是，日常生活中真正少吃的是以下两种油，大家注意好了。
01 氢化植物油
第一种是反式脂肪酸，也就是氢化的植物油。氢化的植物油，它的成本比较低，在我们的食品行业中应用比较广泛。
比如说加工的零食，膨化食品中还有很多，主要是用油的成本比较低。
如果长期摄入这类食品的话，就会升高低密度脂蛋白胆固醇的水平，而降低高密度脂蛋白的水平，增加心脑血管疾病的风险。
因此对大家来说，一定要重视疾病的预防，平常时候少吃一些反式脂肪过多的食物，如果实在辨别不了的话，我们在购买包装食品的时候可以看一下营养成分表。
另外需要注意的是，我们在食品包装袋上的配料表信息中，它的标识不会直接标示反式脂肪酸，如果带有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油等成分的一些物质，就要减少食用，这类添加剂过量食用，影响血管健康。
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02 注意看食用油的保质期
第二个是注意食用油的保质期，很多油以为食盐和食用油都不会过期，其实这种想法是错误的，长期放置的油容易氧化或者是酸败，经常吃不利于身体健康，而这种健康风险是潜伏的。
所以平常的时候我们多关注下食用油的保质期。
尽量买油的时候尽量不要囤油，不要买很多油或者是大瓶的油，我们买小瓶的油，并且看一下生产日期和保质期，平常如果油的瓶子坏了，保质期丢失了的话，可以看颜色或者闻闻味道，一般拆开的油我们尽量在三个月内使用完最好，平常建议我们买一些小包装的油会比较好一些。
那么什么油最健康？
其实每一种油都健康，无论是植物油还是动物油，只要他不经过高温加工，不经过二级加工都是好的油，比如说猪油，橄榄油，菜籽油，豆油，玉米油，葵花籽油，小麦油，都是健康的油。
在于我们的需求，比如说猪油，其实对于一些体弱的朋友来说还是可以吃的，对于一些心脑血管朋友就要适量摄取。
含饱和脂肪的油要控制好，如果过量吃，同样会造成脑血管的风险。
并且大家每天的食用油控制量控制在25到30克，不宜过多，也不宜过少，平常注意好按时三餐，保证好的心情，按时作息，这样才能够更好地达到健康的状态。
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