【宅家美食】—— 怪味花生豆，儿时的味道
怪味花生是很多人小时候最爱吃的零食之一，一包鲜香酥脆的怪味花生就能度过一个长长的下午。一颗颗小豆豆，入口有麻、辣、香、甜、咸的无穷滋味，真是越吃越香~那么，和美膳雅一起来试试这道带着“养生味儿”的怪味花生吧~
怪味花生豆
材料：
花生米400g，孜然粉2g，花椒粉2g，辣椒粉3g，五香粉2g，糖粉50g，盐5g，海苔粉2g，咖喱粉2g，十三香粉3g，糕粉50g，玉米淀粉50g，小苏打粉1g
工具：美膳雅 TOA-60CN风炉烤箱
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做法
1
花生米洗净，放入热风炉180℃ 炸6 - 8分钟。
2
所有粉混合。
3
烤好的花生米用喷壶均匀的喷上水。
4
花生米倒入粉中滚动，让粉均匀粘在花生米上，用滤网捞出花生米，拍去多余干粉。
5
用喷壶再喷水在花生米上，再放入干粉中裹上香料粉，同样步骤重复6到7次，花生米上均匀裹上薄粉。
6
包裹上的花生米再用喷油壶喷上均匀的油。
7
热风炉设定180℃，放入炸篮，炸烤8分钟左右，表面干脆了就可以取出了。
TIPS：
1
炸花生米的时间取决于花生米的大小。此做法中的花生米是大花生米。如果是小花生米时间就要减少，听到花生噼啪声没有了就是熟了。
2
一定要用喷壶，这样操作方便。
3
调味可以根据自己喜欢的味道来调整的。
4
此配方偏辣，辣椒粉可按自己的口味来增减。
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