黑豆豆腐花的做法

• 花匠小妙招
• 2024-12-24 15:10

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“黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。”

食材明细

主料干黑豆100克内脂2.5~2.6克水1200克辅料香油适量生抽适量芝麻酱适量韭菜花酱适量原味口味煮工艺十分钟耗时简单难度

黑豆豆腐花的做法步骤

1

干黑豆泡发(我是提前一晚泡的)。

2

泡好的黑豆倒进搅拌机（豆浆机），加入水，搅拌成豆浆，过滤豆渣。

3

将豆浆倒入锅中煮沸。

4

内脂用少许凉水融化，豆浆放凉至80-90度，加入豆浆中，画圈搅匀。

5

盖上盖静置二十分钟。

6

加香油，生抽，芝麻酱，韭菜花酱即可。

小窍门

黑豆花口感不如白豆花来得滑嫩，但黑豆的营养价值更丰富。

来自 美食天下 豆豆宝0622 的作品

使用的厨具：豆浆机、汤锅、不粘锅、蒸锅、煮锅

所属分类：小吃  汤羹  早餐  北京菜  

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