种植蔬菜的菜农们都知道嫁接苗可以提高植株的抗病能力、增强抗逆性，还能提高作物产量。那么，培育优良的蔬菜嫁接苗的关键是什么呢？那就是“砧木”，在蔬菜嫁接过程中，该如何正确选择砧木呢？
1、选择嫁接砧木
选择嫁接砧木时，要考虑砧木与接穗的亲和性、砧木的抗病和抗逆能力以及砧木对蔬菜品质的影响。一般选择的砧木应与接穗有较高的嫁接亲和力和共生亲和力，砧木与接穗亲缘关系越近，亲和力越强。同时要考虑解决什么病害以及地块的发病程度，若是重茬重病地块，应选高抗砧木；发病轻的非重茬地块，则可选一般砧木。
不同砧木的耐低温、耐高温、耐湿、耐盐等特性不同，嫁接后果实品质也不尽相同，应根据栽培季节、栽培形式、农产品需求等选用相应的砧木。比如西瓜、甜瓜等对果实品质要求较高，应特别注重嫁接后对品质的影响，如以南瓜作西瓜的砧木，容易出现西瓜果皮增厚、果肉较硬、果肉中产生黄带、风味品质降低等现象，而以野生抗病西瓜作砧木，品质则较好。
2、常用砧木介绍
（1）西瓜砧木
常用的西瓜砧木有葫芦、南瓜、冬瓜和野生西瓜，其中葫芦砧与西瓜的亲和力优于南瓜砧。我国比较常用的西瓜砧木品种有葫芦砧1号、京欣砧1号、南砧1号等。
（2）黄瓜砧木
黄瓜砧木主要有云南黑籽南瓜、白籽南瓜和日本黄籽南瓜。黑籽南瓜低温下伸展性好，嫁接后的黄瓜抗病性及生长势强，适宜于越冬栽培；白籽南瓜作砧木时，嫁接苗耐热、耐干旱性较好，适于高温季节栽培；日本黄籽南瓜作砧木嫁接后的黄瓜色泽亮绿、口感佳、商品性好，是较为理想的砧木品种。
（3）茄子砧木
目前，茄子生产上广泛使用的砧木以托鲁巴姆为主，还有CRP、赤茄、台茄等，近年来从美国引进了番茄、茄子两用砧木托托斯加，对土传病害有免疫力，嫁接后的茄子高抗黄萎病、枯萎病、线虫病，并且结果期延长1个月，是替代托鲁巴姆的首选茄子砧木。
（4）番茄砧木
由于连年重茬种植，番茄根腐病、茎基腐病的发生比较严重，这也促进了番茄嫁接苗的发展。番茄砧木品种早期多从国外引进，近年来国内也选育出不少适应当地条件的砧木新品种。目前生产上应用较多的有LS-89、BF兴津101、耐病新交1号、砧木1号、托托斯加等，但要结合当地生产实际、针对不同的抗病需求慎重选择番茄砧木。
（5）辣椒砧木
常用的辣椒砧木多为辣椒野生种，一些茄子的砧木如托鲁巴姆等也可作为辣椒砧木。我国目前生产上应用的辣椒砧木多从国外引进，如PER-K64、PER-S64、505-3、ZM-608等。
