上海传统年夜饭菜谱大全
【导语】：上海老八样本是过去老百姓家中的常用菜谱。以浦东老八样菜肴来讲，组成老八样的八道菜为：扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、肉皮汤。这“老八样”，现在看来似乎是些乡间土菜，但在那时的郊区，却是颇有档次的，只在过年或结婚的酒席上才吃得着。说起“老八样”，许多人至今难忘它的美味，2016春节一起来回味这经典的老八样。
扣三丝
扣三丝是本帮菜中经典的菜肴之一。扣三丝讲究的是厨师的刀功，然后是精细的拼接。三丝的原料有：笋丝、火腿丝、猪后腿肉丝或鸡丝、普通肉丝或边角料肉丝放中间垫底。扣三丝的特点：制作成型后前，原料大多是煮熟后加工的;成品蒸热扣出后，加高汤或清汤即可。
扣鸡
扣鸡是老上海本帮八大碗的菜肴之一的怀旧年菜，做法和白斩鸡有点相似，最后斩块装入扣碗上锅蒸热之后倒扣在盆中，以前小时候经常在酒席上能吃到，主要是装碗时候有点难度，而且也费料费时，所以现在做这种扣鸡的人越来越少了。与其说吃白斩鸡是吃个口感鲜嫩，鸡汤主要是喝汤的鲜味醇香，而这扣鸡的做法正好中和了白斩鸡和炖鸡汤的美味度，蒸好之后鸡肉皮脆肉香，汤水非常的鲜美。
点此进入》》》2017上海春节专题 （春节高速免费时间 ）（上海春节天气）资讯2017年春节放假安排时间表官方版
春节祝福短信 猴年春联大全
2017春节展览活动一览
春节大年初一贺岁电影
春节
上海春节旅游攻略
上海春节活动攻略上海2017春节活动汇总
上海2017春节亲子活动
上海春节祈福地大全春节上海各大公园活动旅游
2017上海腊梅花观赏地
上海摘草莓的地方
上海周边亲子游攻略
春节国内旅游好去处春节去哪里旅游比较暖和
春节旅游人少好玩的地方
上海情侣包厢电影院 情侣主题酒店
上海情侣约会餐厅推荐
1 2 3 4 5 6 7 > 末页 余下全文 共14页
相关推荐 上海年夜饭菜谱 上海年夜饭老八样 上海老八样
2025上海迪士尼跨年元旦烟花表演时间一览表2024年的最后一天和2025年的第一天，上海迪士尼推出特别版城堡幻影秀，具体演出时间如下。
2024-2025上海迪士尼跨年夜门票价格(附购票入口）2024年12月31日，上海迪士尼门票价格719元，儿童、老人、残障人士539元，可通过迪士尼官网、微信公众号进行购票。
2025上海油罐艺术不眠夜(时间+门票+内容)一年一度的油罐艺术不眠夜，倒数跨年共同迎接2025! 12月31日活动期间，美术馆夜间开放，包括展览、灵媒艺术节、音乐、 狂喜舞会、艺术表演、跨年倒计时。
2025上海油罐艺术中心跨年夜门票+时间+地址“油罐艺术不眠夜2025”将在2024年12月31日特别呈现，以“幸运”为主题，为观众带来独特的艺术跨年夜，和油罐一起跨年倒计时！
2025上海油罐艺术中心跨年倒计时门票价格+购票入口2024年12月31日，上海油罐艺术中心特别呈现油罐跨年倒计时，门票12月1日正式开票，单人票168元，双人票300元，购票渠道如下。
闵行区莘庄镇第二期青年夜校开启报名名额有限先到先得备受期待的青年夜校第二期开始报名啦。6月4日前报名，名额数量有限，先到先得。不要错过哦。
2024上海松江特色酒店年夜饭预订攻略人间至味是团圆，上海松江特色酒店年夜饭预订攻略来了，酒店地址、预订电话公布如下。
2024上海青浦区年夜饭预订时间及电话一年当中最重要的一顿饭，全家人热热闹闹围坐在一起享用饕餮美食，上海青浦区2024年夜饭开启预订，预订时间、预订电话、菜单如下。
2024上海崇明区年夜饭预订电话一顿丰盛的年夜饭，足以开启一年的好彩头。崇明年夜饭精选合集来啦，拨打电话即可预订。
2024上海徐汇区年夜饭哪家好吃(附预订电话）农历龙年新春近在眼前，年夜饭这桩迎接新年的头等大事绝对不能怠慢!徐家汇这些地方的年夜饭菜式嗲，环境好，足以媲美《繁花》里的黄河路上大饭店，预订电话如下。
2024上海社区食堂年夜饭预订电话年关将近，今年年夜饭怎么安排？沪上热门老字号难抢，可以试试社区食堂，部分社区食堂推出年夜饭套餐，预订电话如下。
2024上海朱家角年夜饭餐厅推荐(附菜单及电话）来朱家角古镇，吃上一顿团圆饭，体验在水乡过新年的独特仪式感，推荐餐厅及年夜饭菜单、预订电话如下。
下一篇文章：上海特色传统年货有哪些
热门推荐
上海南京路步行街消费券发放时间+领取流程
2024-12-24 16:33 来源：上海本地宝综合
上海25家星级美术馆推荐（元旦去哪儿玩）
2024-12-24 16:29 来源：上海发布
2025跨年迎新购物季黄浦区系列活动详情
2024-12-24 16:03 来源：上海商务
2024-2025上海南京路消费券使用时间+使用范围
2024-12-24 16:02 来源：上海本地宝综合
2024-2025上海南京路消费券活动规则(领取+使用）
2024-12-24 15:52 来源：上海南京路步行街
2024-2025上海南京路消费券发放时间+使用时间
2024-12-24 15:53 来源：上海本地宝综合
2024-2025上海普陀跨年迎新购物季活动详情
2024-12-24 15:39 来源：上海商务
2024-2025上海南京路步行街消费券使用商家名单一览
2024-12-24 15:48 来源：黄浦最上海
2025上海青浦区元旦迎新徒步时间+地点+报名方式
2024-12-24 14:29 来源：青浦文旅
2025上海玉佛禅寺元旦跨年祈福活动(时间+地点+门票）
2024-12-24 14:17 来源：玉佛禅寺
相关知识
菜花制作菜谱制作减肥素菜菜谱大全
鲜花菜谱大全100种；鲜花品种
情人节菜谱大全 情人节吃什么【接亲网】
【七夕菜谱大全
菜谱家常菜花菜做法大全
情人节浪漫菜谱大全
幻塔菜谱攻略
大熊猫花花的年夜饭
七夕情人节浪漫晚餐菜谱
贴窗花，写春联，辞旧迎新；年夜饭，压岁钱，阖家团圆；发微信，拜大年，走亲访友；花各异，韵相同，岁岁年年。中国式过年魅力无穷，在于它(&ems
网址: 上海传统年夜饭菜谱大全 https://m.huajiangbk.com/newsview1282357.html
| 上一篇: 上海观赏油菜花的地方推荐青浦和睦 |
下一篇: 本帮菜（上海菜） |
