鲁山柞蚕
鲁山柞蚕
孟祥田
<h1> 柞蚕</h1><div> 我们下乡插队的生产队是养柞蚕的。 柞蚕是食用祚树叶子生长。队里山坡上种的大都是柞树，但是专门用来养柞蚕的祚树是有讲究的，只留一米左右高的柞树桩，秋冬把树桩上的枝条全部砍下来 ，待来年春天树桩生发新的枝条，那就是养柞蚕的基地。冬天放眼望去 ，满山岗尽是黑呼呼光秃秃的树桩子在寒风中颤动，让人也觉得一股寒气袭来，令人不寒而栗。尤其是傍晚，绰绰约约的似是有人或是动物在其中走动，挺吓人的。</div><div> 祚树在山里是一宝。树叶养育着柞蚕，优如柞蚕的乳汁。树枝是村民做饭的最好的柴火，祚树的树枝是山里能刚刚砍下就能烧火做饭的柴火，因为祚树枝里含油大。枯死的祚树桩是村民冬天烤火取暖的佳品，家家户户在入冬前都会备下一堆柞树疙瘩。而祚树桩里的“木花”更是美味佳肴了！那股似花生的香气和那种入口即化融融乳乳的美感，真是令人垂涎欲滴呀！</div><div> 柞蚕的养育从冬天就开始了。将选择留好的柞蚕茧送入暖房孵化成蛾，交配后由母蛾产下黑黑的柞蚕仔，再孵化出柞蚕。从孵化到将幼蚕送上山，时间上是有严格的控制的。这是村民多年经验的积累。</div><div> 柞蚕蛾子孵化出来后，大都是阳盛阴衰，需用交配的公蛾用的不多，剩下多余的蛾子就会分给村民们。我们也分了半盆子噗噗棱棱煽动着翅膀，跌跌撞撞掐扭在一起的白色的蛾子，却不知道怎么办。问了村民吃的方法：用水把蛾子洗一下，去掉蛾子身上的绒毛，摘下蛾子的双翅，然后就在锅里小火慢抗，到蛾子焦黄就可以吃了。如能放点油，那味道就更香喷喷了。而有的村民直接把蛾子的翅膀一掐，往嘴里一放，就嚼着吃了。我们虽然肚里寡淡，急需补充高蛋白食品，但也不敢学村民吃生的，因为感觉这种吃法太过于残酷，那蛾子还活着呢！</div><div> 蛾子在锅里抗熟了，味道是诱人的。虽说没有木花吃着爽美可口，但也是属于“肉”类食物了，我们吃起来也是津津有味，大饱了口福。现在知道，柞蚕的蛾子是上等补品，对治疗肾虚疗效甚佳，尤其泡酒饮用效果更好。</div><div> </div><h1> 图片来自网络</h1><div> </div><div> </div> <h3> 春天来了，祚树枝条发芽了，“蚕官”就开始把小柞蚕放养到柞树枝条上了，让它们沐浴春天的空气，蚕食鲜嫩的叶子。柞蚕生长的极快，隔几天就会有很大的变化，白白胖胖的在树枝上不停地啮食着叶子，静下来细听，可以听到沙沙的声音。</h3><div> 柞蚕生活的枝条叶子吃光了，就要转到新的枝条上去，这个工作叫转场。柞蚕转场是一种累活苦活。需要转场时，队长就会安排劳力协助“蚕官”给柞蚕转场。“蚕官”就是承包养柞蚕的人，工作很苦，成天在山上忙碌，照料柞蚕的生长。鸟儿、蛇、一些小动物都会扑食柞蚕做美食的。“蚕官”就想各种各样的办法防止柞蚕被餐食。</div><div> 我们年轻力壮，就常常去山上给柞蚕转场。转场的工具是箩筐，一种挺大的圆圆的竹编的工具。把柞蚕捡下来放到箩筐里，够了份量就费劲的举起来放到头顶，一手扶着箩筐，一手扶着柞树，在山坡上小心翼翼的行走，到柞蚕新的场地后，再把柞蚕从箩筐里拿出来放到树枝上。山里的毒虫多，不时的就会遇到蛇，在树枝上爬行，虽害怕，却不敢跑，怕头顶的箩筐掉下来。好在蛇这种动物你不惹它，它也不会主动进攻，不理就是了，倒也相安无事。可恶的是那“洋辣子”最为让人烦恼。一不小心碰住了，那你可受罪了，疼痛难忍不说，还热辣辣的红肿难受，好几天才会消肿。</div><div> </div><h1> 图片来自网络</h1> <h3> 柞蚕的最后一次转场，是柞蚕已成熟，全身黄灿灿的，两侧镶嵌似的带有闪烁的亮点，威风凛凛，十分漂亮。往箩筐里捡拾时，那柞蚕是十分有力的，拿在手里你可以感觉到它的力量，坚硬顽强，不屈不挠 ，丰腴肥硕的躯体里，储蓄了满满的精华。</h3><div> 柞蚕转场到茧林，是柞蚕最辉煌的时代，一个个黄灿灿的柞蚕用自己吐的丝，把自己紧紧缠裹的严严实实。丝尽茧成，挂满了茧林，闪烁着耀眼的辉煌。柞蚕成茧，完成了毕生的使命，把美好留在世间，留给人们，那是生命的绚丽。而选留的种蚕，将会完成生命延续的接力，生生不息，恒古不变。</div><div><br></div><div> 2017.10.2.于托斯卡纳小区</div><div><br></div><h1> （图片来自网络）</h1> 相关知识
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