种植面积减少 “油菜花”莫成稀缺资源
如果人们普遍认识到菜籽油的价值，种不种油菜就不会成为问题。那时，春天踏青，油菜花就不再是稀缺的资源。
油菜花开完后不久，油菜籽也将很快成熟，金黄澄亮的新榨菜籽油也将上市。调查发现，如今，四川泸州周边已经没有多少成规模的油菜花观赏地了。
油菜花都去哪了在泸州市江阳区黄舣镇马道子村，村委会旁边便是一片开得正盛的油菜花。其实，这片油菜花海并非专为游人打造。村民老张说：“这是一片蔬菜基地，家里年轻人都出去打工了，种蔬菜要管理、要销售，我们年纪大了不方便，去年冬天干脆在这里栽了一片油菜，没想到今年菜花开得这么好。”不少游客一边赞美一边感叹：“现在已经难得再找到一片像样的油菜花田了！”在这个油菜花开的季节，再也难以看到成片的油菜花，油菜花都去哪儿了？叙永县赤水镇蒙梓村村民周泽芳说：“早些年，我们村几乎家家都种油菜。由于土地肥沃、气候条件好，海丰油菜籽在叙永南面山区还是小有名气的。但近年来，种油菜籽劳动强度大、收购价格又不高，几乎 没有农户考虑种菜籽了。”周泽芳今年只种了一亩多油菜，单纯是为了满足自家食用油需求。“大部分土地都用来种植烤烟，做得好一亩收入3000多元。种油菜，最多也就800多元。”超市难觅菜籽油“现在超市里的菜籽油很少，味道颜色也和以前有区别，想买到记忆中地道的菜籽油，只能去乡镇上的小作坊。”市民梁先生说。
在泸州城区几大超市实地调查发现，各种色拉油、调和油等食用油品种占据了超市食用油专区大部分显眼位置，菜籽油这种传统食用油却被摆放在角落靠边或靠下的位置，并且数量很少，有的小超市甚至根本没有菜籽油。
“在过去，菜籽油加工设备、技术都很落后，没有机器加工处理，所以看起来不透明，黑黄黑黄的。”叙永县摩尼镇农技站叶春波介绍，从上世纪80年代开始，国家开始注重油脂安全，研究杂交油菜，逐步降低油菜籽中的“硫甙、芥酸”含量，打造成今天的“低硫甙、低芥酸”油菜籽，即“双低油菜”。
“虽然杂交油菜通过深加工处理改变了产品的外观，但菜籽油的营养价值还是保留下来了，和过去基本上一样，可以放心食用。”叶春波说。
业内人士表示，近年来，菜籽油已成为很多发达国家最受消费者青睐的食用植物油之一。如果人们普遍认识到菜籽油的价值，种不种油菜就不会成为问题———市场价格将对种植面积起到自然的调节作用。
那时，春天踏青，油菜花就不再是稀缺的资源。
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丰都：菜籽价格低加工菜油俏销
“这里卖的菜油是现场加工，货真价实，我经常来买。”近日，重庆市丰都县城商业一路一榨油坊前，正在购买菜油的刘女士说。
榨油坊负责人秦宗平说，近几年来，食用油市场疲软，油菜籽也受到冲击，收购价降到了最低2元/斤。油菜籽增产不增收，加上销路不畅，受伤害的自然是农民。
“我对市场进行了一次考察发现，虽然食用油行情低迷，但是一日三餐离不开它，很多人在购买时，都愿意选择纯菜籽油，特别是现场加工的菜籽油深受大家青睐。”秦宗平经过慎重思考，决定将油菜籽加工成菜油出售，便购买了一台榨油机。
当年自家采收的油菜籽，秦宗平都用来加工菜油，但远远不能满足加工需求，他便搞起了来料加工，大量收购周边村民种植的油菜籽。
“就这样，我不但解决了自家油菜籽的销路，也帮周边村社的乡亲们解决了油菜籽销售难题，让他们能够卖上一个好价钱。”秦宗平说，如今，他把榨油坊搬进了县城，主要经营油菜籽的收购、加工及销售。
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