桂花茶为什么有臭味道(为什么桂花香，有人闻起来觉得臭？)

为什么桂花香，有人闻起来以为臭？

被奉为“花中最高等”的桂花

其气味竟显现了南北极分化

有的人说很香

有的人却说很臭

能闻出臭味的鼻子

才是天赋异禀

实践上

桂花的气味是富有条理的

此中，由烯、酮、醇等

芬芳类化合物产生的香气

很容易被人发觉

但是

那一味醛类化合物产生的臭

仅有1/7的人才干嗅到

这种嗅觉才能全凭基因

闻到臭便是天选

不为招蜂引蝶

桂花只为己而香

大局部鲜花经过美丽的颜色

和芬芳的气味

来吸引蜜蜂为本人传粉

而桂花却无需借助外力

就能完成自花授粉

以是，桂花承袭“为己而香”

桂花香气的浓度与花样有关

花样越艳

花瓣芬芳油的含量越高

香味就越浓

反之花香会淡

以是黄色的金桂

就比淡色的四序桂更香一些

三招留住桂花香

①生石灰干枯法

摘掉新颖桂花的花梗

取分量两倍以上的生石灰

放在容器底部

外表铺一层塑料纸

再取一大张纸放入容器内

把鲜桂花撒在容器里密封1～2天

开罐即可取得香气满满的干桂花

②烤箱烘干法

去掉花梗和枯花后

将桂花冲洗干净

放进烤箱里烘干

取出放凉即可

③微波炉烘干法

把处理干净的桂花倒在纱布上

先用微波炉中火加热3分钟

冷却后再用中火加热2分钟

如此做出来的干桂花品相较好

桂花虽无毒

但不发起长时多量食用

以免产生反作用

制造桂花糕等美食时

可添加少数作为辅料食用

想了解更多关于桂花的内容

7月12日21:45

眷注CCTV-17《乐游新乡村》

重播 播放 00:00 / 00:00 直播 00:00 进入全屏 50

撰稿 | 高宇

编纂 | 冯晓楠

主编 | 王娇

监制丨 刘兵

内容泉源丨CCTV-17《乐游新乡村》