菠菜在零下十五度左右会停止生长,菠菜的耐寒性很强,当温度下降到零下二十度左右,地上部分会枯萎,地下的根部能耐零下三十度的低温。在长江流域以南的地区,冬季时气温较高,菠菜可以露地越冬,在冬季最低温度在零下十度的地区,也能露地安全越冬,华北、东北、西北地区冬季时温度偏低,可通过设置风障和地面覆盖的方法来实现露地越冬。菠菜的耐寒能力跟生长情况、苗龄大小有关,小苗、弱苗的耐寒性会相对差一点,可能会受到冻害。
1、温度要求:菠菜在20-25℃的温度范围内生长最快,发芽的最低温度为4℃,适宜的发芽温度为15-20℃左右。
2、土壤要求:菠菜对土壤的要求不严格,在中性至微酸性的土壤中生长良好,砂壤土、壤土及粘壤土都可以栽培,要求土壤具有保水性、保肥性,疏松透气性,ph值不能过大过小。
3、光照要求:菠菜是低温长日照蔬菜,花芽分化离不开长日照。
4、水分要求:它需水量较多,空气湿度应保持在80-90%,土壤湿度可保持在70-80%左右。
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