冬天，金桔和雪梨是绝配，炖一炖清甜滋润，很多人都不知道有啥用

• 花匠小妙招
• 2024-12-26 10:52

入冬了，天气干燥，体内水分消耗量变大，加上时冷时热，温度变化太快，大人小孩都容易感冒咳嗽， 就连嗓子也会感觉到不舒服，所以喝一些清润的汤水用以调理身体最合适不过了，补水的同时又有营养，真的是一举两得。汤水是老广的命，会根据季节挑选合适的食材煲汤，所以向大家推荐一款适合这个时节喝的金桔雪梨汤，大人小孩都爱喝，比在甜品店买的饮品强多了。

12月，吃苹果不如吃它，简单煮一煮，营养翻倍，不懂吃可惜了！金黄的金桔是冬季的时令水果，含有丰富的维生素C（80%的维生素C集中在果皮上）、金桔甙等成分，冬天吃些能润燥生津，消食止渴，还可增强机体的抗寒能力。它的特点是皮肉难分，果皮和果肉要一起吃才能发挥它的最大价值。所以趁着金黄的果实丰收赶紧买回来，搭配清润的雪梨一起炖汤，味道出奇的酸甜可口，冬天每周给家人喝上一碗，滋润嗓子又去燥，赶紧来get我的冬日甜品吧。

金桔雪梨汤

【材料】：金桔 10个、雪梨 1个、红枣 6个、冰糖 10克、枸杞 适量、

【做法】：1、先把金桔去蒂，用食盐搓洗干净，盐可去除表面的脏污和蜡质，把金桔对半切开，用牙签把果核挑出来，它味道比较苦。

2、雪梨去皮去芯后，切成大小适中的块，雪梨不去皮营养高，去皮口感更好，大家可以自行选择。切好的梨块最好放入水口，这样梨就不会因为长时间氧化变黑了。

3、除枸杞外，把雪梨、红枣和金桔放入汤锅中，准备加水开煮了。

4、倒入清水，水量根据自己需要放，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖煮，煮的过程中也不要太久，大概需要20到30分钟就可以了。

5、30分钟后放入枸杞，继续煮5分钟即可，枸杞不能放得太早，煮太久会破坏其营养的，没有放冰糖味道是淡淡的甜，喜欢甜的可以放点冰糖。

煮好后里面的果肉和汤水都能吃，一碗喝下去清热去火，缓解喉咙不舒服，大人小孩都可以喝。

【小提示】：

1、金桔要用盐搓洗，可以有效去除果皮上的蜡质和脏东西，这样金桔就清洗得干干净净了。

2、金桔要切成对半，或者将金桔切十字花刀，这样金桔里面的果汁容易流出，汤汁会更加入味。

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