立冬了，这5种蔬菜要使劲吃！养肝排毒通便，健康又美味！
迎来了中国传统二十四节气中的“立冬”。在这个时节，大地进入了沉睡的状态，万物开始积蓄力量，准备迎接来年的新生。而对于我们人类来说，立冬也是一个重要的养生节点。在这个时候，应该多吃一些对身体有益的食品，以帮助身体调整状态，增强抵抗力。
下面，我要推荐立冬时节应该多吃的5种蔬菜，它们不仅能养肝排毒，还能通便，让你在享受美食的同时，也能保持健康。
1【蒜香西兰花】
食材：西兰花，大蒜，生姜 ，盐，生抽，鸡精，食用油
详细步骤：
【1】西兰花洗净切成小朵，大蒜和生姜切末备用。
【2】烧一锅水，水中加入适量盐，水开后将西兰花放入水中焯烫一下，然后捞出沥干水分备用。
【3】锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末和生姜末煸炒出香味。
【4】将焯烫好的西兰花放入锅中，翻炒均匀。加入适量生抽和鸡精调味，继续翻炒均匀，让西兰花充分吸收调料的味道。翻炒至西兰花熟透，出锅装盘即可。
2【炒荷兰豆】
详细做法:
【1】准备新鲜的荷兰豆，去掉两端的老筋，清洗干净。
【2】烧一锅热水，加入少许盐，放入荷兰豆焯水，待颜色变深绿色时捞出，用冷水冲洗备用。
【3】锅中加油烧热，放入蒜末爆香，再加入切好的葱段翻炒几下。
【4】把焯好水的荷兰豆倒入锅中，大火快炒，调入生抽、糖和少许鸡精，炒匀即可。
3【凉拌菠菜】
详细做法:
【1】准备新鲜的菠菜，清洗干净并把水分沥干。
【2】烧开一锅热水，加入少量油和盐，将菠菜焯水约一分钟左右。
【3】把焯过水的菠菜立即放入冷开水中浸泡片刻，以保持菠菜的翠绿颜色。
【4】挤掉菠菜多余的水分，将其放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、糖和盐进行调味。最后撒上一些白芝麻或者香菜碎，搅拌均匀即可。
4 【炒红薯叶】
详细做法:
【1】准备好新鲜的红薯叶，去掉老梗和黄叶，用水清洗干净。准备蒜瓣和姜片，切成末备用。
【2】烧开一锅热水，加入适量的油和盐，将红薯叶焯水约一分钟左右，捞出备用。
【3】锅里放油加热，放入蒜末和姜末炒出香味。
【4】加入焯过水的红薯叶，快速翻炒均匀，加盐和生抽调味。炒至红薯叶熟软即可出锅。
5 【蒜蓉油菜】
食材：油菜心（摘去根部）、大蒜、食盐、植物油和清水
详细做法:
【1】大蒜剁成蒜蓉备用。锅内烧开水，放入少量盐和植物油，然后将油菜心放入焯水，大约两分钟即可捞起。
【2】另取一口锅，加入适量植物油，放入一半蒜蓉煸炒至微黄色，然后加入剩下的蒜蓉，一起炒出香味；
【3】将焯过水的油菜心加入锅中，翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
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