壮香花生油：冬天这6种蔬菜一定要多吃，进补
一年四季春夏秋冬，随着季节性的不同，人体的机能是不同。所以为了让我们的身体能适应一年四季的季节变换，我们人体需要进补的食物也随着季节发生改变。
冬天就是一个冬天寒冷又干燥，饮食上我们应该以温补喝滋润为主少吃辛辣食物。保证肉类营养的同时，多喝汤汤水水，多吃水果蔬菜。尤其是蔬菜，维C含量高，常吃对于增抵抗力，改善皮肤都有好处。洋葱、土豆、萝卜、西兰花、芹菜、白菜，这6种蔬菜都属于“高维C”的食物，也是冬季比较时令的蔬菜，值得常吃。
贴心的小编当然也给大家准备了菜谱啦~
一、葱烧牛肉
（一）食材准备
牛肉500克、洋葱半个、青椒1个、鸡蛋一个、姜丝、蒜末、壮香花生油1瓶。
（二）做法
1、牛肉洗净，逆着牛肉的纹路将其切成薄片。加入盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，抓匀，腌制十分钟。
2、洋葱和青椒分别处理干净，再切成小块。
3、热锅倒入壮香花生油凉油，放入姜丝和蒜末炒出香味。
4、倒入腌好的牛肉，大火快速翻炒，将牛肉炒至变色。
5、加少许老抽，翻炒上色。
6、倒入洋葱和青椒，继续大火快速翻炒至8分熟。加生抽和蚝油调味，盐就不需要再放了，大火炒匀即可出锅。牛肉软嫩，洋葱清甜，超级鲜美。
二、酱香土豆
（一）食材准备
土豆一个半、青红椒各一个、壮香花生油。
（二）做法
1、土豆去皮洗净，切成滚刀块，再用清水冲洗掉表面的淀粉。
2、青红椒，去籽去蒂后洗净，再切成小块。
3、小碗中加2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、3勺清水，搅拌成碗汁。
4、热锅倒壮香花生油，土豆块沥干水分倒进来，中小火将土豆煎熟透。煎的过程中尽量盖上盖子，土豆熟得更快。
5、放入葱末和蒜末炒香。然后倒入青红椒，大火炒软。
6、把碗汁倒进来，大火翻炒并收汁就好了。土豆绵软，酱香浓郁，虽是一道素菜，但是味道真好。
三、白萝卜鸡蛋肉丝汤
（一）食材准备
猪肉250克、白萝卜半个、鸡蛋3个、壮香花生油1瓶。
（二）做法
1、猪肉切成细丝，再用清水抓洗几遍去腥。然后加盐、生抽、淀粉抓匀，腌制几分钟。
2、白萝卜去皮洗净，切成细丝。
3、鸡蛋打入碗中充分搅散。锅烧热，锅底刷一层薄薄的壮香花生油防粘，倒入鸡蛋液摇匀，摊成薄薄的鸡蛋饼。
4、鸡蛋饼冷凉，切成细丝。
5、锅中再加少许壮香花生油烧热，放入姜丝炒香。再放入萝卜丝翻炒几下，然后加水烧开。
6、放入肉丝和鸡蛋丝搅拌开。肉丝煮熟，最后加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
冬季天冷，喝汤吃菜，最是暖和。
四、清炒西兰花
（一）食材准备
西蓝花整颗个、壮香花生油1瓶。
（二）做法
1、整棵的西兰花先用清水冲洗一遍，再切成小朵。
2、将切好的西兰花放在清水中，加盐和面粉浸泡5分钟，再用清水淘洗两遍，充分洗净。
3、烧一锅开水，放入西兰花，大火焯水半分钟捞出。再用凉水淘凉，沥干水分。
4、热锅倒入壮香花生油，放入蒜末和干辣椒炒香。
5、倒入西兰花，大火炒至断生。最后加盐调味，炒匀就好了。
小提示：西兰花不要炒过头。旺火快炒，保持西兰花翠绿的颜色和脆嫩的口感。
五、白菜豆腐
（一）食材准备
白菜半颗、猪肉250克、鸡蛋2个、豆腐2块、木耳10朵、壮香花生油1瓶。
（二）做法
1、白菜洗净后切成块，白菜帮和叶分开放。猪肉切成片，木耳泡发洗净。
2、豆腐切厚片。鸡蛋中加淀粉，充分搅拌均匀。
3、豆腐裹上鸡蛋液，放入锅中，煎至金黄盛出备用。
4、炒锅中再加少许壮香花生油，放入姜丝和蒜末炒出香味。倒入肉片，大火炒至变色，再加黄豆酱和老抽炒出酱香味。
5、倒入白菜帮，大火炒软。
6、倒入木耳、白菜叶、豆腐，再加盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上锅盖，将食材炖入味，出锅前再加点鸡精提鲜就可以了。
六、芹菜炒鸡肉
（一）食材准备
鸡胸肉250克、芹菜1颗、香菇8朵、姜丝少许、蒜末3颗的量、壮香花生油1瓶。
（二）做法
1、鸡胸肉切成薄片，加一点点盐、半个鸡蛋清、一勺淀粉抓匀腌制几分钟。
2、芹菜和香菇洗净，分别切好。
3、锅中加水烧开，倒入香菇，大火焯水一分钟，再倒入芹菜，焯水半分钟，一起捞出。
4、热锅倒入壮香花生油，放入姜丝和蒜末炒出香味。倒入鸡肉片，大火炒至变色。
5、加少许老抽上色，少许花椒粉去腥增香。
6、倒入芹菜和香菇，加盐、生抽、调味就好了。营养又清爽的一道菜，晚餐吃很合适。
在合适的季节吃合适的食物，才能充分的给身体进补。
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