5种山间常见的野菜，第3种不能过度食用！第5种被很多人嫌弃

• 花匠小妙招
• 2024-12-26 18:44

小时候在山上总能看见一些叫不上名字的野菜，虽然长相并不好看，但是吃起来却很美味，听老人说还有很多对身体好的功效。长大之后，山上这些野菜越来越少了，但是却还是很怀念以前野菜的味道，今天笔者找了五种山间常见的野菜，给大家说一说吧！

第一种 栀子花

“栀子花开呀开”，栀子花除了长相十分好看，它还全身都是宝！栀子花的果实、椰子、花瓣都可以入药。对黄疸、吐血等病症有治疗作用，而它的花瓣更是可以做出美味的菜肴！凉拌栀子花是一道凉菜，不仅美味，还能清热解毒！用栀子花煲汤，还能够治疗体虚、牙龈肿痛等！把栀子花的花瓣烘干冷藏之后，还可以当做花茶饮用，非常好喝！

第二种 刺儿菜

刺儿菜是一种非常好的野菜，因为叶子边上有刺而得名！刺儿菜含有非常丰富的蛋白质和营养元素，能够祛瘀消肿！刺儿菜的嫩芽用来炒菜，煲汤都十分鲜嫩美味！将刺儿菜捣烂后敷在伤口处，还有止血的效用！

第三种 蕨菜

蕨菜是最常见的一种野菜了，它的形态特别，很好识别！很多人特别喜欢吃蕨菜，被做成菜肴的蕨菜口感清香滑润，没有异味！而且蕨菜中含有丰富的维生素，对身体内营养平衡有很大的帮助！适量的食用有助于身体健康，但是蕨菜却不能多吃，容易导致癌细胞增多！

第四种 人参菜

人参菜又称为土人参，富含钙元素、蛋白质等营养物质！对于体虚、咳嗽的人有很大疗效！人参菜的茎叶口感独特，烹炒或者煲汤都十分美味，和肉类一起炖汤更是鲜嫩可口！人参菜还可入药，能够消肿痛、通乳汁、补中益气！

第五种 鱼腥草

鱼腥草是被很多人嫌弃的一种野菜，因为它有一种鱼腥的臭味，大多数人并不能接受！但其实鱼腥草是一种非常有营养的野菜，它性凉，能够清热解毒，健胃消食！鱼腥草用来凉拌、炒鸡蛋、煲汤更是非常美味，喜欢它的人简直离不了它！

5种山间常见的野菜，第3种不能过度食用！第5种被很多人嫌弃！这五种野菜大家应该都见过，除了鱼腥草被很多人嫌弃，其它的既健康又美味，有的还能用来入药！你最喜欢什么样的吃法呢？

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