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道边绿化树，能看，能吃，能入药，全能选手来啦！

花匠小妙招
2024-12-26 18:48

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作者：周满茹

编辑：春风

审核：小也

每到五六月份，在天津有名的五大道，茂盛的一排排行道树展现着强大的生命力，树枝上那翠绿的密叶之间点缀着一串串白中透黄的花朵，光艳辉映，整整几条街都散发着阵阵的幽香，令人陶醉，流连忘返，它就是槐树。

文学作品中的槐树

槐树属于蝶形花科乔木植物，原产于中国，它作为一种常见的树木，很早就与人们的生活产生了联系。在《山海经》中记载：“东三百里，曰首山……木多槐。”古代诗词中也有很多描写槐树的佳句，“槐绿低窗暗，榴红照眼明”（宋·黄庭坚《南歌子·槐绿低窗暗》），浓绿的槐叶低向明窗室中有些发暗，盛开的石榴花鲜红耀眼。

宋代诗人洪皓的《咏槐》诗写道：“弛担披襟岸帻斜，庭阴雅称酌流霞。三槐只许三公面，作记名堂有几家。”说的是诗人放下担子敞开衣襟，推歪头巾，庭阴凉凉的刚好和天边艳艳的晚霞相匹配。有资格面对三槐而坐的只有三公这样的大人物，能在朝堂上留名的又有几个？

早在周代就有了“三槐九棘”的制度：左九棘，为公卿大夫之位；右九棘，为公侯伯子男之位；面三槐，为三公之位。因此世人就以“槐棘”来指三公九卿之位了。李时珍在《本草纲目》中也记载：“按周礼外朝之法，面三槐，三公位焉。王安石释云：槐黄、中怀其美，故三公位之。”

槐树的传说

相传，陕西潼关城内有一株古槐，在三国时就已长大成材。有一次，马超在此追杀曹操，一前一后，越来越逼近时，曹操自感大难临头，急欲逃命，无计可施，正在这个节骨眼上，忽见前面一棵大树，顿生绕树脱身之心，说时迟行时快，骁勇的马将军，一刀劈来，幸好被树挡住了。后来这株古槐被曹操封为“救命树”和“神树”，感激它“救命”之恩。

在晚唐时民间还流传一个传奇故事：东平的淳于棼，家中有巨大的槐树，生日那天他喝醉了，然后随梦进入了奇异的天地。有两个穿紫衣的使者，说是槐安国的国王，带他进入了槐安国。他在这里成为驸马，做了二十年的太守，荣华富贵，权势喧天。直到有天国王不需要他了，把他送还回家。

他一梦惊醒，发现自己的仆人还在扫地，两个朋友正在洗脚，斜阳还在墙壁上，他在梦里过了一生，醒来不过只是打了个盹。而他顺着梦里的情形去探寻，发现自己进入的是槐树下的蚂蚁洞。这个传奇故事就是《南柯太守传》

槐树有这么多的传奇故事，也被人们视为吉祥、祥瑞的象征，你可知道，槐树全身皆是宝，其花朵（蕾）、叶、种子、根皮等许多部位可入药呢。

槐树的药用价值

槐树有洋槐、国槐、红槐多个品种，洋槐的花可食用；只有国槐很多部位可入药，而红槐的花既不可食用，又不可入药，只能观赏，因含有生物碱，误食会中毒的。槐树哪些部位可入药呢？

▋ 洋槐花

洋槐花为药食两用的佳品，能烹制成槐花馅饺子、水煎包、槐花红枣蜂蜜汤、槐花羊肉香菇臊子面等美食。下面推荐几种食用方法：

1.菊槐茶：取菊花、洋槐花、绿茶各3克，洗净后用开水冲泡片刻，即可饮用。此茶有辅助治疗高血压的效果。

2.蒸槐花：取适量洗净的洋槐花分几次撒上以2∶1的比例混合的面粉与玉米粉，搅拌均匀，使每粒槐花都沾上面粉后，上锅大火蒸20分钟。出锅后，将蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合，趁热浇在槐花上拌匀即可。

3.槐花糯米粥：取100克糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。煮至米烂后，加入10克洋槐花，小火煨煮至沸即成。

4.清炒槐花：炒锅内加少量油烧热，倒入300克洗净的洋槐花快速煸炒，临出锅时加入适量盐和醋调味即可。

5.槐花炒鸡蛋：洋槐花50g，洗净后与2个打散的鸡蛋放在一起，加盐搅匀。起锅烧油，待油热后倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散，蛋熟后即可出锅。

▋ 国槐花

洋槐花可食用，国槐花可入药，又称槐蕊。在夏季，花初开放时采收花朵，花未开时采收花蕾，则称“槐米”，功效与槐花相同。

其性凉味苦，入肝、大肠经，富含蛋白质、多糖、芸香苷、槲皮素、多种氨基酸和多种微量元素，具有凉血止血、清肝泻火的功效，主治肠风便血、痔血、尿血、血淋、崩漏、衄血、赤白痢下、风热目赤、扁疽疮每毒等症。

宋代方勺在《迫宅篇》中记载这样一个故事：有一位书生，舌头突然出血不止，许多医生不知何病，束手无策。医家耿隅诊病后说，此病叫“舌衄”，让病人用国槐花炒熟，研为细末，敷在舌上，果然不久即愈，国槐花止血的功效可见一斑。

现代药理研究表明，国槐花中所含的芸香苷及苷元槲皮素能保持毛细血管正常的抵抗力，减少血管通透性，可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性，能阻止结膜炎、耳廓炎、肺水肿的发展，有一定的抗炎作用。临床报道，国槐花还可扩张冠状血管，改善心肌循环，降低血压、血脂，治疗银屑病、颈淋巴结核、暑疖等症。

常用验方

治诸痔出血：国槐花60克，地榆、苍术各45克，甘草30克，微炒后研为细末，早晚于食前服6克，白开水送服。

治小便尿血：炒国槐花、煨郁金各30克，共为细末，每次服6克，一日两次，淡豆豉汤送服。

治咯血、吐血：国槐花适量炒炭研末，用糯米汤调食。

治头晕目赤：国槐花12克，菊花15克，草决明12克。水煎服，每日１剂。

治妇女月经过多、行经腹痛：国槐花、生地、地骨皮各30克，加适量水煎后去渣取汁，加入粳米60克共煮为粥，每日服食1次，可连服3～5日。

治便血：取鲜马齿苋100克（干品用50克），加粳米100克熬煮成粥，然后，在粥将熟时，把30克国槐花研成极细末兑入粥中，加红糖20克搅匀，微沸即可分早晚两次服食。

治便血、痔疮出血：猪肠1条洗净，将国槐花适量炒炭研末填入猪肠内，用米醋炒后煮食。

注意：脾胃虚寒忌服；《时病论》说： “清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬惧乎”，故孕妇不宜服用。

说完槐花，再说说槐角。槐角又名槐实、槐豆，为豆科植物槐的果实。冬至后，果实成熟时采摘，除去梗、果柄等杂质，晒干即可入药。性寒，味苦，入肝、大肠经。据测定，含有黄酮类和异黄酮类化合物，其中有染料木素、槐属苷、芸香苷等，具有清热润肝、凉血止血的功效，用于治疗肠风泻血、痔血、崩漏、血淋、血痢、心胸烦闷、风眩欲倒、阴疮湿痒等症。

现代药理研究表明，槐角有升血糖和抗菌作用，槐角含有杀菌物质，能对抗葡萄球菌及大肠杆菌。槐角入药多用蜜炙，治痔疮的效药“槐角丸”，就是以槐角为主药。