“夏天多喝汤，不劳医生帮”，推荐8道润燥汤，健脾养胃，养心护肝

• 花匠小妙招
• 2024-12-26 20:02

三伏天进入头伏，此时天气燥热阳气旺盛，人体的心脏活动和新陈代谢都比较活跃，闷热的天气，不仅要注意补充足够的营养，更要注意润燥、养心护心。

俗话说“夏天多喝汤，不劳医生帮”，相比春季，夏天是需要更多水分的季节，这个季节要多喝汤水润燥防上火，滋养心脏呵护健康。今天馋猫给大家推荐八道润燥汤，健脾养胃，养心护肝，经常煲来喝，喝出健康好身体，身体舒适度过燥热的夏天，接下来一起来看是哪八道汤吧~

-【石斛菜肉片汤】-

【主要食材】石斛苗，肉片，清水

做法：清水+姜片和米酒煮沸后放入肉片滚开，等肉片变色。放入洗净的石斛苗，用筷子压进汤水里，保持沸腾2分钟后，调入2勺食用油和食盐调味即可出锅。

-【清补凉老鸭汤】-

【主要食材】清补凉，老鸭，清水，姜片，米酒

做法：老鸭切块焯水捞出，清补凉的汤料清洗浸泡10分钟捞出备用。把老鸭姜片，米酒放入汤锅，再放入清补凉食材，注入适量清水煮沸后转小火熬30分钟，调入适量食盐调味即可。

-【蛤蜊芥菜汤】-

【主要食材】蛤蜊，芥菜

做法：蛤蜊浸泡吐沙洗净备用，芥菜洗净后摘小段，锅里放入适量清水，胡椒粉和米酒，姜片煮沸，倒入蛤蜊煮到微开口，把芥菜段放入锅里，加入适量食用油，芥菜煮软后加入食盐调味即可。

-【雷公根鸡肉汤】-

【主要食材】雷公根，鸡肉，姜片，米酒，清水

做法：雷公根清洗干净，鸡肉切薄片，热锅放入油爆香姜片，倒入鸡肉快速翻炒，加入米酒拌匀后倒入温水煮沸，放入雷公根煮到变软，调入食盐调味即可。

-【猪肚莲子汤】-

【主要食材】猪肚，莲子，红枣，枸杞，姜片，米酒

做法：猪肚洗净焯水捞出切成丝，莲子浸泡发大去除莲心。把猪肚丝放入砂锅里，放入红枣和姜片，倒入适量的温水，放入胡椒粉和米酒，盖上锅盖大火煮开后转小火熬一个小时。打开盖子放入莲子和枸杞，调入适量食盐继续熬煮半小时左右即可出锅。

-【豆芽肉末汤】-

【主要食材】绿豆芽，猪肉，姜片，米酒

做法：猪肉剁碎，绿豆芽洗净，锅里放入适量清水，胡椒粉和姜片，米酒，煮沸后放入猪肉末快速拌开，等肉末变色后加入绿豆芽，用筷子把绿豆芽压进汤水煮2分钟左右，调入食盐调味即可出锅。

-【夜来花肉丸子汤】-

【主要食材】夜来花，肉丸子，姜片，米酒，食用油，食盐

做法：夜来花洗净捞出，锅里放入适量清水和姜片，放入肉丸子煮到浮起来，加入少许米酒和油，放入夜来花煮2分钟，调入食盐调味即可出锅。

-【清炖羊排汤】-

【主要食材】羊排，清炖汤料，姜片，米酒，清水

做法：羊排用清水浸泡半小时焯水捞出，把羊排和其他食材放入锅里面，加入大约4倍的清水，大火煮沸后转小火煮40分钟左右即可调入食盐出锅。

三伏天里喝汤会比平时更注重一些，以上的8种汤水个个都清润滋补，很适合在三伏天里食用，学会了也给家人做来尝一尝吧！

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