误认为是海带，不花一分钱捡一桶回家，包饺子吃鲜美营养，好香呀

• 花匠小妙招
• 2024-12-27 06:20

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导语：误认为是海带，不花一分钱捡一桶回家，包饺子吃鲜美营养，好香呀！

大海幅员辽阔，一望无际。清晨，第一缕阳光洒在海平面上，海水波光粼粼的，美丽极了！生活在沿海城市，有一个最大的好处，就是可以在周末和假期的时候，带上赶海的工具，一家人一起到海边去赶海。大海不仅给我们提供了很多鱼虾蟹贝之类的海鲜产品，还有很多可以食用的海洋藻类。说到海藻，很多人可能脑海里最先浮现的就是海带。其实，可以食用的海藻很多，除了海带之外，还有一种海藻的营养价值和药用价值都很高，它就是“石莼”。

石莼又叫海白菜、海青菜，它一般长在海边或海底的岩石上，经常会随着海浪，被一起带到沙滩上。以前我并不认识这种海藻，有一次赶海时，把它误认成海带，捡了一大桶回家。后来婆婆告诉我，这种海藻不是海带，还是海白菜。抱着好奇心，我上网查了一下，原来海白菜的食用价值很高。海白菜富含蛋白质、粗纤维、二氧化硅、钠、钙、镁和酸性多糖、糖醛酸、戊聚糖、氨基酸、脂肪酸、香荚兰醛、生物素、维生素B12等营养物质，经常食用有清热解毒、软坚化痰等功效。此外，海白菜中所含的石莼聚糖，对于爱美的女性朋友来说，还有减肥瘦身，美容护肤的作用。那么，海白菜怎么做才好吃呢？

【海白菜馅水饺】

准备食材：海白菜、韭菜、面粉、五花肉、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法：

第一步：捡回家的海白菜，用流动的清水，多清洗几遍，将海白菜表面的沙子和微生物都清洗掉，锅内加水，烧至冒小泡，下入清洗干净的海白菜，搅动一下，使其受热均匀，水再次烧开后，将海白菜捞出，放到盛有凉水的盆内过凉。

第二步：取适量的五花肉，绞成肉馅后，装入盆中，加入适量的姜末、盐、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀，将过凉的海白菜捞出，挤干水分，放到案板上，切成小块，再简单地剁几下，取一把韭菜，清洗干净后，切成小粒，将海白菜和韭菜一起装入盆中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，菜馅就调好了。

第三步：盆内加入适量的面粉，少加一点盐，加入适量的凉水，和成面团后，搓成长条，切成大小的均匀的小面剂，再擀成饺子皮，取一个饺子皮，加入适量的菜馅，将饺子皮对折，捏紧，将菜馅包起来，利用双手虎口处按压一下，一个海白菜饺子就包好了。

第四步：锅内加水烧开，下入饺子，饺子全部下锅以后，用铲子推动一下，防止饺子粘锅底，煮3个开，中间加2次冷水，煮至饺子皮鼓起，饺子就煮熟了！

这菜营养极高，碰到我从不手软，包饺子吃特鲜美，很多人却不懂吃！用海白菜做馅，做出来的水饺，吃起来鲜香美味，营养又解馋！如果您有机会到海边玩，遇到这种海藻，一定要多捡一些回家，做给家人吃哦！

你吃过海白菜吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他海白菜的美味做法！欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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