这种菜在菜市场很少见，却是降血压、血脂、血糖最好的食物之一
石花菜，又叫作牛毛石花、雪花菜、牛毛菜、洋菜、石花草、冻菜、红丝、凤尾等，它是一种比较稀有的食物，主要分布于我国一些沿海城市。不得不说，石花菜是一种营养价值非常高的菜，它含有多种对改善糖尿病很有帮助的营养素，是一种比较适合糖友们的食物。
【营养价值】
传统中医认为， 石花菜味甘咸， 性寒滑， 具有清热解毒的功效，可治肠炎、 肛门周围肿痛、 肾盂肾炎等病症。
石花菜富含膳食纤维，大量的膳食纤维可以起到延缓餐后血糖上升速度的作用，对糖友具有平稳血糖和改善症状的作用。
石花菜也富含大量维生素与丰富的人体必需微量元素，尤其是它所独有的褐藻酸盐类物质，具有明显的降血压作用，它所含一种多糖类物质，硫酸脂，具有降脂功能，对高血压、高血脂都有一定的防治作用。
据科学营养测定，每100克石花菜干品含蛋白质 5.4 g， 硫胺素 0.06 mg， 核黄素 0.2 mg， 尼克酸 3.3 mg，维生素 E 14.84 mg， 钙 167 mg， 镁 15 mg， 铁 2 mg， 锌 1.94mg， 硒 15.19 mg， 还含有藻胶、 麦角甾醇等营养物质，营养价值非常高。
【医生说】
石花菜具有清肺化痰、清热除燥、滋阴降火、凉血止血等作用，并有清热解暑的功效。宜于糖尿病、肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用；脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。
【烹调宜忌】
在食用石花菜前，可在水中焯一下，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。
【推荐吃法】
仿制海蜇丝
【材料】石花菜、榨菜、叉烧、各种调料
【做法】
1、把石花菜放入水中浸1小时，再用新鲜的冷开水浸40分钟后取起装盘。
2、菜丝变得很滑爽时，切段沥水；榨菜、叉烧切丝。
3、将麻油、熟油、酱油、榨菜丝、叉烧丝混合倒入盘中，拌匀即可。
凉拌石花菜
【材料】石花菜、黄瓜、各种调料
【做法】
1、将浸泡好的石花菜洗净，蒜切末；黄瓜切丝。
2、将石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。
责任编辑：
相关知识
降血压花茶有哪些 盘点九种降血压花草茶
迷迭香原产地在哪？在菜市场叫什么？
降血压喝什么花茶
【金花茶】金花茶功效
番石榴可以降血压吗 番石榴的吃法有哪些
水果升血糖排行榜，4张图帮你放心吃
什么植物降血压最好
槐树花的食用禁忌与副作用
西兰花能抗癌降血压 养生保健5功效
迷迭香在菜市场叫什么？
网址: 这种菜在菜市场很少见，却是降血压、血脂、血糖最好的食物之一 https://m.huajiangbk.com/newsview1318415.html
| 上一篇: 石花菜在哪里生长出来的 |
下一篇: 石花菜的营养价值 |
