在农村，农民冬天主要的越冬蔬菜是什么？现在还吃这些吗？
在农村，农民冬天主要的越冬蔬菜是什么？
说到农村在冬天的越冬蔬菜，白菜，萝卜和土豆绝对是跑不了的！
当然既然说“越冬蔬菜”那么就是针对北方农村而言的，南方的气候常年温湿，作物可以多年间连续生产自然也就不需要搞什么“越冬蔬菜”了。北方地区冬季天寒地冻，万物一片肃杀，在没有温室大棚出现以前，基本上入冬以前田地里就什么也不能种了！
在农村有蔬菜大棚以前农民都是吃季节菜的，那时候物资十分匮乏，根本不可能像今天一样想吃什么就有什么。之所以过去人冬天吃白菜，土豆和萝卜是因为这几种蔬菜都有耐储存的特性！（老百姓话说就是能放的住）。毕竟这些东西是要吃上一整个冬天的。
在过去农村每家每户都有地窖，入冬以前为了防止气温突然骤降，农民都会把菜事先下窖。而且北方人特别喜欢吃酸菜，部分白菜用来做酸菜吃！
但是现在这样的生活已经一去不复返了，现如今我们的农业技术提升了交通便捷了，不管冬夏超市里都有鲜美的蔬菜，就算是在农村村里的商店也是可以去城里进货的！所以说在农村冬天储存越冬蔬菜也已经很少见了。
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