抹不掉的童年家乡记忆——跟着母亲采松菇
母亲离我而去了，但小候跟着母亲采野松菇的情景至今历历在目……
我家住在泰和仙偏僻的山脚下，漫山遍野长满了松树、杉松和竹子。每当春潮水涨，山峦染绿；百草丰茂，野花招摇的时候，也就是清明过后四五月晴好温湿天气，母亲就带着我上山采取野松菇。
母亲天生勤快手脚麻利，她翻开草丛寻找松菇，很闲熟地从潮湿的芒箕丛中发现许多隐藏的野生松菇，母亲用弯刀扒开草丛寻找。松菇一朵接着一朵，她小心翼翼的将它们从土里掰出来，有的松菇扎在土堆表面，母亲用手轻轻一端几朵就出来，有的扎在柴堆里母亲用刀先把柴砍了再摘出来。不一会就摘满一小竹篮提着它高兴的回到家里，我跟着母亲后面唱着东方红太阳升的老歌曲……
说起家乡的野山菇，其实就是松乳菇，家乡人习惯称之为枞树菇子。暮春和霜降至立冬这两个时段都可采。据说枞树菇素有“菌中之王”的美誉。想来，此名不虚。只要你亲口尝尝我家乡这道清香微甜的美味，你就终身难以忘怀。一道最简捷的清炒野山茹或山菇汆汤就让人有余香满口、甘之如饴的痛快淋漓之感。难怪南宋诗人杨万里在《蕈子》中发出“响如鹅掌味如蜜，滑似蓴丝无点涩。伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及”的绝叹。
家乡的大大小小山峦，那儿的野松菇疯长旺地，一片片，一堆一堆，那儿的野松菇质肥味美，清甜可口。几个小时就能捡几斤松菇。大人带小孩，唱着山歌，山林里都是捡松菇的人群，孩子们眼尖脚勤出手快，身轻如燕行如飞，在松树林钻来穿去。一个个提着满篮的松菇回到家中。
母亲也把从山上捡回的松菇除蔸去杂，清水反复漂洗，开水焯捞祛土味，油滚入锅爆炒，放上香油、辣椒、葱蒜等调料，毋须荤拌，一碟清香扑人、勾人馋虫的清炒松菇就摆放在眼前。要知道六，七十年代在那个饥饿的岁月有一顿这么丰盛的野松菇吃是何等的奢侈呀！
如今离开家乡好久了，每当双休日我去县城农贸市场买菜，看到集市里乡下农户提着松菇叫卖时，我总想上前去问个价格，当问新鲜的野松菇卖多少钱时？农妇手一伸50元/斤时，我不禁感叹野松菇的价值。
有谚曰，″三月松菇四月鸡，九月松菇当老鸡”，当一碟色泽滑润，鲜嫩味醇的野松菇摆在我面前仿佛把我带回到那个渐行渐远的童年时代。那农家土灶台下噼噼啪啪的柴火，那烟筒里升腾的缕缕炊烟，还有母亲灶台上飘出野山菇的清香，都无不弥散在我心间。
来 源：网友投稿
作 者：刘厚德
审 核：唐中云
责任编辑：
相关知识
微童年丨难忘童年的香榧树和其他
那些童年的花草记忆
童年记忆作文（通用59篇）
童年的作文：童年趣事（精选16篇）
这才是真正的野味，松树林里才有的山珍，不知道你们有没有见过的
我的童年趣事作文400字五年级
庐山植物园花卉科普：童年的记忆——紫茉莉
开在记忆深处的花朵作文500字（通用31篇
童年趣事作文范文（精选17篇）
童年趣事作文（精选49篇）
网址: 抹不掉的童年家乡记忆——跟着母亲采松菇 https://m.huajiangbk.com/newsview1325314.html
| 上一篇: 【禅絮】野蘑菇·毒蘑菇 |
下一篇: 采蘑菇虽然辛苦，但也乐在其中，蘑 |
