白菜适应性广,可四季栽培,但泸水县以秋冬季栽培最多。秋冬白菜一般是育苗移栽。泸水县境内白菜播种最佳时节是8月中旬至lO月中旬,大棚栽培田块可延迟到11月份播种,苗龄一般不超过25—30天,晚秋和春播苗龄可以稍长些。苗床地应避免连作田块,选保水保肥力强,排水良好的壤土。前茬收获后要及时深耕晒堡,清除杂物,必要时进行土壤消毒,减轻病虫害。播种时适当稀播,密格易引起徒长,提早拔节,影响秧苗质量。移栽后两个月可以收获,在12月至翌年2月份可供市场需求,利用曝光温室、塑料大、中、小棚、风障阳畦等设施。秋白菜栽培,建议选用抗病品种,8月上中旬直播或播种育苗均可。
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