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种植彩色大白菜效益高，五项措施不能少

花匠小妙招
2024-12-27 20:38

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彩色大白菜是一种新型蔬菜，外叶多为绿色，心叶有呈金黄色的、鲜黄色的，也有橘红色的，其色彩极为鲜艳夺目。这类大白菜统称为彩色大白菜。该蔬菜结球紧实，净菜率高，口感品质极佳。对病毒病、霜霉病及软腐病抗性强，生育内不需过多喷打农药，便于培养为放心菜。

这种大白菜不仅外观漂亮，而且质地脆嫩、口感极佳，炒食、煮食颜色不变，腌渍色泽更加美观，适合生食或做凉拌菜，根测定胡萝卜素含量比普通大白菜要高出约5倍，维生素C含量也要较普通大白菜高出约60%。彩色大白菜得到消费者的喜爱，市场售价高出普同白菜的几倍，种植者获得了较高的经济效益。因此说发展彩色大白菜前景广阔。

具体栽培措施有五项

一、选适宜品种

当前彩色大白品种较多，要根据市场需求、种植习惯、气候特等因素去选择品种，生产常用的品种有：

1、龙园红3号：生育期75-80天，植株直立，中桩平顶，小花心，株高50cm，株幅60cm；外叶绿色，球叶外层2-3片叶为绿色，内层叶为金黄色，在阳光下3-5分钟变为桔红色，结球紧实，商品性好。高抗病毒病、霜霉病。

2、红心1号：生育期55-60天，单球重1-1.5公斤，亩种5000棵。

3、红心2号：生育期70天，单球重3-5公斤，亩种2000-3000棵，播种期8月底至9月上旬。

4、千秋红白菜：叶球桔红色。富含胡萝卜素和维生素，胡萝卜素是普通白菜的4倍。营养品质极高，生食口感甜爽，生育期60-65天，外叶深绿色，叶球炮弹型，株型紧凑，整齐度高，结球紧实。

二、疏松培肥土壤

彩色大白菜为浅根系蔬菜，根系主要分布在0～30厘米的浅土层中。种植地宜选择在疏松肥沃的沙壤土、壤土及轻黏土，土层厚度要求达到30～50厘米以上。因此，大白菜种植地块要深耕并施足底肥，疏松培肥土壤，达到保水保肥，有机质含量高的目的，满足白菜生长对土壤环境的要求。但还整个生长期内对钾的吸收量最大，氮、钙次之，磷、镁的吸收量较少。为适应彩色大白菜这些生长特点，底肥这样施，每亩施有机肥3～5方，饼肥8～100斤，尿素30斤，过磷酸钙100斤，硫酸钾35斤，或者施复合肥80斤。

三、确定适宜播期

彩色大白菜生长发育期要求温和冷凉的气候。芽期及幼苗期适宜温度20～25℃。苗期及结球期耐微冻，不耐高温，气温达32℃时，生长受抑，最适宜在10～22℃的温度下生长。对光照要求不太严格，在适当的弱光条件下也能正常生长发育，适宜密植栽培。营养生长期长日照利于光合作用，短日照则可促进结球。根据这些对外界环境要求的特点，

春季栽种应以当地气温最低不低于5℃时育苗或直播。秋播栽培，华北地区8月上、中旬播种，长江流域8月下旬播种，华南地区8至11月均可播种，高寒地区适当提前到6至7月份。具体时间应根据不同品种的生育期及当地气候条件来决定最佳播种时间。春季栽培过早，容易通过低温春化阶段而抽苔，秋季播种过早天气炎热，易感病毒病。栽培过晚，生育期不足，影响产量。

四、培育壮苗移栽

彩色大白菜种子较贵，为节省投资，提高种子繁殖指数，尽量采用育苗移栽法种植，减少直播。

春育苗采用大棚或小栱棚，营养土采用60％充分腐熟的有机肥，40％的大田土充分混合，并采取消毒措施。并装入营养钵内，浇透水，每钵播2粒种子，盖一厘米细土。

播种后至出苗前膜内温度保持在25～30度，夜晚15度以上。出苗后白天保持温度在22～25度，夜间13～18度，整个育苗过程温度不得低于13度，以免提前进入春化阶段，出现早苔现象。

秋季育苗可进行遮阳育苗，以防高温灼伤幼芽。

苗床阶段一般不施肥，小苗阶段采用喷雾法补水，中后期浇水不宜过多过勤，保持苗床湿润即可。在移栽前7天进行通风炼苗，炼苗时通风口不能一次打开，应慢慢打开。

彩色大白菜育成的壮苗标准是：苗龄30天左右，叶片5～6片，叶厚色浓绿，苗高15～20厘米，无病虫，根系发达。

五、科学管理

1.、中耕与蹲苗：定植活棵后，在浇足水的基础上，进行中耕锄地松土，停水进行蹲苗，促进地下根系的扩展。蹲苗至莲座期还要进行2次的中耕。

2、肥水调控：彩色大白菜比较喜水，始终保持土壤湿润，特别是在包心期后，要小水勤浇，但也要注意水分不能过多，以免引起病害。施肥在团棵和包心初期两次施肥，分别用尿素和复合肥，每亩用量在20斤、30斤，还可以莲座期开始喷叶面肥，使用磷酸二氢钾或功能性水溶肥。