鱼腥草的五大功效和作用
鱼腥草的五大功效和作用
1、抗菌作用：鱼腥草鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。
2、利尿作用：鱼腥草能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
3、对免疫系统的作用：鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清备解素水平。
4、抗肿瘤作用：新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的 cAMP 水平有关，实验表明：在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低，而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。
5、抗炎作用：鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用，亦能显著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变性;鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加， 对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用，鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
鱼腥草的禁忌
一、禁忌
1、不能多吃：鱼腥草可以起到清热解毒的功效，适当吃一点，对于身体是比较好的，能有助于身体健康，但是需要适量不能多吃。如果少吃一点会有功效，吃太多的话，反而会导致情况加重，是得不偿失的。尤其是小孩子、老年人、孕妇等体质较弱的人群，一定不能多吃。
2、不能长期吃：鱼腥草一般连续吃5天就别吃了，如果长期吃的话，不仅没有好处，还会导致身体虚弱，精神也变得不好。
3、不适合人群：鱼腥草适合大多数人吃，一般人吃都是没有问题的，但是它是性寒的植物，如果是体质虚寒、疔疮肿疡的人就不适合吃了，会伤害到身体。
二、孕妇能吃吗
孕妇可以适量吃，鱼腥草含有的营养价值较高，富含脂肪、蛋白质等，适量吃一点能有助于身体健康，具有一些功效和作用，还可以提高食欲，但是一定不能多吃，吃的太多会影响到自身和胎儿。还要注意鱼腥草气味比较独特，有一些孕妇难以接受，会导致孕吐加重，这类人就不要吃了。
鱼腥草的做法
1、原料：鱼腥草、香菜、葱、大蒜、野山椒、老干妈辣椒酱、酱油、香醋、香油、鸡粉。
2、主材料野生鱼腥草。将葱蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘记买香菜了）
3、将鱼腥草洗净后切小段。取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料拌均匀。
4、上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。不需要煮哦。捞出盛盘。
5、淋入事先调好的香汁料拌匀。
鱼腥草的功效与作用及食用方法
1、功效作用：
（1）抗菌作用：鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
（2）利尿作用：鱼胆草含有槲皮甙等有效成分，能使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，用于尿路感染的频尿涩痛。
（3）增强免疫：鱼腥草能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
（4）消炎作用：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染也有一定疗效。
（5）抗癌作用：鱼胆草含有的鱼腥草素具有极好的抗癌作用，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌等也有一定的治疗作用。
2、食用方法：
（1）鱼腥草蒸鸡。
主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。2。调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
做法：
将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
健康提示：
此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
（2）鱼腥草茶。
主料：鱼腥草500克
做法：
将鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水；
鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。
（3）凉拌鱼腥草。
主料：鱼腥草；
调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒；
做法：
将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
鱼腥草的功效是炒作吗
鱼腥草的功效不是炒作。鱼腥草主要功效是清热解毒、利尿消肿。能够治肺炎、热痢、水肿、白带、湿疹等。鱼腥草多生长在较为潮湿的地方，可以入药，有特殊的药用价值，在我国的很多地方，这都被当做是一种传统的家常菜。因其全身有腥臭味得名鱼腥草，其生长快速花期在5月左右，花呈白色，果期在10月左右。一般家用使用的鱼腥草多为叶子为朱红色的品种。
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