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年夜饭压轴菜，端上桌艳惊四座，寓意平安如意，花开富贵，超简单

花匠小妙招
2024-12-28 04:47

一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！

玫瑰花苹果派

今年的大环境所致，孩子提前放寒假，在家前几天还母慈子孝、一派岁月静好的喜人局面，这两天就开始各种挑剔提要求了。平时在幼儿园每天生活规律，早睡早起加午休，三餐丰盛还有两顿精致小茶点，在家午觉也自动取消了，写完作业还一本正经地跟我说：“妈妈，我都会看钟表上的时间了，现在是下午两点半，在幼儿园这个时间老师该给我们发水果和点心了”。听听，哪个母后大人婚前不是小公主？十指不沾阳春水的姑娘愣是被自己亲生的给训练成入得厨房的全能厨娘？不就是下午茶吗？立马安排！

玫瑰花苹果派

阳台的苹果备受嫌弃，苹果皮都皱巴了，不赶紧想办法吃掉只有扔掉的命了。浪费可耻，挑两个最红的苹果进厨房，冰箱取出两张手抓饼，半小时都用不了，高颜值下午茶就能上桌。用苹果做一份玫瑰花苹果派，不需要复杂的食材和工艺，苹果和手抓饼就能轻松搞定。苹果酸甜美味，营养丰富，被称为“全方位的健康水果”，苹果中的果胶和丰富的微量元素还可以促进身体新陈代谢，减少皱纹，美化皮肤。其富含的膳食纤维也能帮助肠胃蠕动助消化，顺便排出毒素，防止便秘。而且苹果香甜的味道可以缓解负面情绪。

玫瑰花苹果派

玫瑰花苹果派：

主食材：红苹果2个、手抓饼2张

辅食材：白砂糖15g、糖粉2g、食盐2g

详细做法：

1、首先我们来准备一下做这道【玫瑰花苹果派】需要用到的食材：2张手抓饼从冰箱取出来自然温度下解冻，2个中等大小的红苹果，苹果皮越红，做出来的玫瑰花就越娇艳。15克白砂糖用来煮苹果片，2克糖粉有没有都行，主要用于苹果派烤好后撒糖粉，营造下雪的梦幻效果。别的任何配料都不需要了，做好后直接推入烤箱，静待片刻，美味即成。

玫瑰花苹果派

2、开始处理苹果之前就可以把手抓饼拿出来解冻了，然后手心里倒半勺食盐，苹果简单冲洗之后用食盐揉搓几遍，因为今天的苹果吃法是不削皮的，所以需要借助食盐颗粒把苹果外皮可疑的蜡质搓洗干净，吃起来才更放心。

玫瑰花苹果派

3、将食盐揉搓过的苹果用清水冲洗干净，放菜板上对半切开，取出苹果核之后将平整的部分切成纤薄的苹果片。考验刀功的时候到了，苹果片切得越薄，待会儿做玫瑰花的时候就更容易卷曲造型，苹果两头比较的果肉可以当水果直接吃掉。切好的苹果片要立即下锅焯水，如果耽搁的时间比较长，建议挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化变色。

玫瑰花苹果派

4、准备一口干净无油的小锅，接入适量纯净水后大火烧开，水至沸腾时把切好的苹果片迅速下锅，记得放入白砂糖一起煮1分钟左右，苹果略微软化即可捞出控水。加白砂糖可以缓解苹果加热后的酸味儿，使苹果片吃起来更甜润。

玫瑰花苹果派

5、苹果片煮软之后手抓饼也解冻差不多了，撕掉手抓饼上面的一层隔油纸后用刀分切成二指宽的面片，用来卷苹果片。不要切得太窄，因为这款玫瑰花苹果派的底座全靠手抓饼支撑，面片太窄起不到固定苹果片的作用，花瓣就容易散开。

玫瑰花苹果派

6、将开水烫软的苹果片错落码放在手抓饼的面片上，最长的一段面片我放了9片苹果片，两端稍短的面片可以少放几片，做出来的玫瑰花也就稍微小一点儿。苹果片越多，卷出来的玫瑰花越有层次感，花瓣就越繁复。

玫瑰花苹果派

7、将苹果片码放在手抓饼的一侧，另一半面片折起来包住苹果片。手抓饼解冻之后非常软，很黏腻的将苹果片的根部包裹起来，从一端卷起来就变成一朵苹果玫瑰花了，如果没有手抓饼的拥抱，苹果片根本固定不住，卷起来就散开，所以玫瑰花的绿叶必不可少。

玫瑰花苹果派

8、烤箱180度提前预热5分钟，取出烤盘，里面铺一层隔油纸，把卷好的苹果玫瑰花整齐码放在烤盘中，推入烤箱，180度烤20分钟。手抓饼在受热过程中会蓬松起层，所以玫瑰花苹果派的生胚在码放时要留一些间距，防止饼皮变胖之后相互之间发生粘连。

玫瑰花苹果派

9、香甜酥脆还掉渣儿的玫瑰花苹果派就做好了，苹果片变成了香甜的水果干，饼皮层层酥脆，饼底金黄焦香，装盘后撒一层糖粉装饰一下，是不是更有仪式感？可以直接吃，也可以蘸上果酱食用大人孩子都喜欢。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【玫瑰花苹果派】吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

玫瑰花苹果派

小贴士：

1、苹果一定要选红皮地做出来的玫瑰花才好看。手抓饼一般都是需要冷冻的，做这款玫瑰花苹果派之前先把手抓饼取出来解冻，软化后才能卷起苹果片。

2、烤盘内提前铺上隔油纸，因为手抓饼在加热的过程中容易渗出油脂，流的满盘都是，影响口感，也不卫生。

3、不同的烤箱都有自己的小脾气，根据家中烤箱的温度适当增减时间，别把苹果片烤得太干就好。

玫瑰花苹果派

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