夏天的风,吹过荷池,拨动心弦。在珠海金湾这个莲藕产业示范基地,大片碧波荡漾的荷花,在仲夏阳光照拂下更显娇美与高贵。如果想轻松一夏,体验亲子游或农家乐,这个既能赏花又能品尝特色农家风味的宝藏景点,你一定不容错过!
邂逅一场属于夏天的荷花盛宴
荷花通常生长在湖泊、河流和池塘等水域中,其花瓣呈层层叠叠的结构,形状饱满。粉色、白色、粉红色、黄色的花朵在绿意盎然的水面上,格外鲜艳动人,形成一幅生动的水墨画卷。
珠海市璟林农业科技有限公司(以下简称“璟林农业”)于2020年落地平沙建设万亩莲藕产业示范基地,坚持现代化农业种植原生态莲藕,打造农业高质量发展特色产业。
基地种植的“咸水莲藕”,结合了平沙独特的咸淡水相交的水质特征,水的盐水度增大时,特定盐度的灌溉水促使藕茎细胞内含物增加及淀粉生成和累积,使其藕香更加浓郁、藕味更纯正。
广东的亚热带季风气候,使其日照充足,形成比淡水莲藕更加香、糯、甜的口感。煮熟后的“咸水莲藕”夹断后“丝丝相连”,分块而煮时,肉质粉香;切片炒菜时,清爽可口。
食在佬农记,原汁农家风味
在广东地区流传一种说法:无鸡不成宴。一道鸡有着无数种食法,而佬农记选用的是璟林农业莲藕基地自己养殖吃五谷杂粮的散养走地鸡,它们吃得健康,养殖超过200天才出售。
第一道招牌菜品——佬农鸡,口感味美,肉质更细腻、有弹性,是鸡中上品,做法更是采用原始而简单的蒸、煮结合,最大程度保留鸡肉的高蛋白营养价值,味香有嚼头。
第二道人气推荐菜品——盐焗水鸭,同样是精选莲藕基地养殖、吃五谷杂粮散养的鸭子。
作为广东人熟知、滋补养身、好吃不贵的食材,佬农记采用独特的盐焗做法,鸭肉外表呈现金黄色,皮肤脆脆的,破开后会散发出香气四溢的鸭肉香味。盐焗的过程使得鸭肉更加浓香美味,质地鲜嫩,口感滑嫩,令人垂涎欲滴。
荷塘夏日,万物生长,若想加入这场自然生态盛宴,不如挑一个阳光明媚的午后,远离城市喧嚣,来璟林农业赏荷花、品茗茶、拍美照。再移步不远处的佬农记餐馆,尝一尝原生态新鲜农家菜肴,享受健康、纯粹的农家乐。
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