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任何果树管理都离不开修枝整形，葡萄也是一样的。葡萄是藤本科植物，需要更新枝条藤蔓，来达到营养生长与生殖生长之间的平衡关系，使植干生长健壮，保持旺盛的产果能力，延长植干的寿命和产果年限，从而达到优质高产的目的。
如果常年不为葡萄树修剪替换挂果枝，时间一久就会导致挂果枝老化，从而影响葡萄树体的涨势与生长结果。因此，本着优质生产、年年挂果的原则，需要为葡萄树整形修剪。
葡萄的修剪大致可以分为夏季修剪与冬季修剪。夏季修剪主要目的是控制枝叶生长，以避免新枝和叶片过多生长，从而促进葡萄果实中糖分的生产；冬季修剪主要目的是保持丰产树形，控制与缓和植株的生长，在架面上合理配布生长枝与结果枝，避免枝蔓光秃和过度延伸，防止结果部位过快上移，保持架面合理利用，有效利用光能，为葡萄优质、稳产、打下基础。
葡萄树夏季修剪
1、抹芽：在葡萄芽即将展叶时开始抹芽。抹去双芽、三芽、畸形芽及距地面40公分以下的所有芽，留强不留弱，同一节位发出两个或三个芽，只选留一个，原则是留强不留弱，留花不留空，还要选择位置恰当的。此次抹芽可抹掉多余芽眼的60%~70%。
抹芽↑↑↑
2、定枝：此次修剪是选留通过抹芽留下来的优质枝条。对于涨势相对较弱的枝条，在考虑好位置的同时剪除涨势相对较弱的枝条，保留涨势强旺的枝条作为挂果母枝，为生产优质葡萄打好基础。
定枝↑↑↑
3、绑蔓：对通过定枝后的枝条进行绑蔓控制生长方向。待定枝后的枝条生长至50~80cm左右时，使用绑蔓工具对葡萄枝条进行捆绑处理，通过人为方式控制葡萄挂果枝蔓的生长方向，合理调控树体光照。
绑蔓↑↑↑
4、摘心：对枝条新梢采取摘心处理，控制养分流失。葡萄开花前一周，对挂果枝新梢实行摘处理，防止落花落果。主梢及副梢均需采用摘心方式处理。
摘心↑↑↑
5、疏穗：包括疏花与疏果，保留优质花穗。葡萄结果超载，不但消耗养分，影响果粒生长，而且导致果粒大小不一，果形不整齐，不着色或着色困难，成熟期不一致，品质下降。葡萄疏穗应该根据计划产量，一般强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。结合整穗，适时掐穗尖和除去副穗。疏果时疏除畸形、小果、基部分枝果穗等，每穗留50-80粒较适宜。
疏穗↑↑↑
葡萄树冬季修剪
葡萄冬季修剪是待叶片落完后，通过截、疏、缩等三大方法进行合理整形，常常在12月中、下旬进行。
1、葡萄冬季修剪之截：截即短截。在确定适当的母枝留量后，对一年生枝进行短截，一般短截保留长度为3-4个芽左右。
短截↑↑↑
2、葡萄冬季修剪之疏：把整个枝蔓从基部剪除称为疏剪。疏除过密枝、老弱枝、徒长枝、病虫枝等。作用：达到改善光照、合理分配营养物质、保持生长势、均衡树势、防止病虫害发生蔓延的目的。
疏枝↑↑↑
3、葡萄冬季修剪之缩：剪去二年生以上枝的一部分称为缩减。作用：达到恢复树势、防止结果部位外移、改善光照、均衡树势的目的。
通过夏季与冬季的合理修枝整形，可以有效改善葡萄的生长，让果树营养利用率发挥到最大的作用，从而生产出优质美观的葡萄。对于葡萄丰产的修枝整形方法，我总结的大概就是以上的方法与步骤，如果您还有不同的建议与意见，欢迎在评论区留言，让我们一起来讨论呀！
