前面说过，梅花是是蔷薇科杏属植物，与杏的亲缘关系较近，于是有杏或山杏与梅进行天然杂交，就有了杏梅。当然这是书上说的，怎么杂交、多久杂交的我没有亲见。
杏梅一般有两种型：单瓣型和春后型——这是专家分的，单瓣型是按花瓣单瓣叠瓣分，而春后型却按照花开时间分，不如分为春前型和春后型更贴切，仅个人愚见。
图中即为杏梅，花为单瓣，每年12月中下旬（以贵阳为例，不同的地区有差异）开花，花香浓郁、沁人心脾，几十米远就闻到花香。当地不远处有宫粉、朱砂、绿萼、榆叶梅等品种，开花均晚于杏梅，开花顺序大致为杏梅（宫粉）-朱砂（宫粉）-绿萼（宫粉）-榆叶梅，宫粉开花时间不定，由于品种多，早晚开花均有，而榆叶梅较晚，一般为春后，几乎与樱桃（不是樱花）、紫叶李等同时开花。
偶见杏梅结果的，果实和杏差不多，略小，成熟季节尝过，那酸爽味………一辈子都记得！
