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“都市菜农”纸上种菜走红朋友圈，10天可炒一盘菜

花匠小妙招
2024-12-28 16:40

纸上培育出郁郁葱葱的芽苗菜

蒙大姐正在观察芽苗长势

一张白纸上播种，一张白纸做被子，纸上就能建成家庭小菜园。4月16日,记者去到南津街街道江亭路社区蒙明英的家里，详细了解富有创意、风靡都市的种菜方式——纸上种菜。

“这是我在纸上种的菜，不用土，只用水。”近日，蒙大姐将自己种的各式蔬菜逐一拍照，并发上朋友圈，吸引了众多邻居点赞。“太漂亮，太实用了，求方法！”亲戚、朋友纷纷留言。这样种菜不仅环保、健康，摆在家里也是一道景观。

记者在蒙大姐家的阳台上看到，一个六层的育苗架上整齐地放着12个托盘，每个盘子里都长满了脆生生的芽苗菜。架子的占地面积还不到一平方米。蒙大姐告诉记者，芽苗菜种植简易，不用土壤或化肥，更不用农药或添加剂。只需要一个托盘、一张纸、一把种子、一个喷壶即可。同时，芽苗菜培育周期短，10天左右就能长成一盘可食用的蔬菜。

俗话说，光说不练，假把式。热心的蒙大姐拿出家里电饭煲的蒸格，详细地向记者“揭秘”了种植过程。“先将种子用温热水浸泡8-10小时，待种子的外皮破开最好，然后挑选出不好的种子。接着铺盘，先铺一张白纸作为‘育苗土壤’，并用喷壶把纸喷透。然后均匀铺上种子，最后盖一张白纸作为‘保温被子’，并且近要洒水保湿。”蒙大姐介绍，一般情况只需早晚各浇一次水即可，但是气温高的时候就要勤一些，原则是纸不能干。她还提醒，每天都要把渗到托盘里的水倒掉，并清洗托盘。育苗架可种在阳台上见散射光，但不能强光直射。

记者了解到，蒙大姐成为“都市菜农”已经有两年多。2011年，蒙大姐诊断出宫颈癌后，经过痛苦的放疗、化疗等治疗过程，终于战胜病魔。之后，她便经常收看一个叫《北京养生堂》的电视栏目。有位专家曾提到，把矿泉水瓶子底下戳几个小洞，装进麦子，就能种出麦苗。麦苗打汁喝，对于肿瘤患者术后有辅助性作用。蒙大姐按照专家的方法，开始尝试着种麦苗。

后来，蒙大姐用上了智能手机，并学会了网购，便在购物网站上买回育苗架和育苗盘。这一种，便一发不可收，黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗……都是蒙大姐的“盘中餐”。有时，吃不过来的，她就拿去送给邻居们。她还在微信群里，教别人种菜。朋友们种菜遇到了问题，就会拍照发上群，让她帮忙“诊断”。

“在纸上种菜，既可以体验耕种的乐趣、享受收获的快乐，改善家居环境、净化室内空气，还能吃上绿色、有机的菜肴，真是一举多得！”蒙大姐还建议，芽苗菜最好不经过大火炒，用凉拌或煮汤能保留更多的营养。