个人简介
王丽（1980-），女，工学博士，广东省高等学校“千百十工程”第七批校级培养对象，华南农业大学“青年骨干教师”，广东省企业科技特派员、农村科技特派员，广东省免疫学会会员。主要从事食品加工过程中痕量食源细菌的快速检测以及多酚生物转化对肠道菌群和健康的调控作用研究。主持、参与国家自然科学基金、省部级科技计划项目等课题十多项，在国内外有影响力期刊发表论文20多篇。 教育背景： 2005.9-2008.7，华南理工大学，制糖工程专业，博士，导师李琳教授，石磊教授； 2002.9-2005.7，江西农业大学，食品科学与工程专业，硕士，导师陈卫平教授； 1998.9-2002.7，天津农学院，食品科学与工程专业，学士。 工作经历： 2016.12-2017.12，美国农业部西部研究中心，访问学者； 2012.1-现在，华南农业大学食品学院，副教授； 2008.7-2011.12，华南农业大学食品学院，讲师。 开设课程： 主讲《食品微生物学》、《食品微生物实验技术》、《食品微生物检验学》等课程。 主要科研项目： （1)广东省农业标准化研究项目，生鲜食品加工过程中痕量VBNC食源细菌新型精准快速检测技术研究，2017/1-2019/12，主持； （2)广东省科技计划项目， 食品加工过程中隐性残留食源致病细菌的新型检测技术研究与应用，2016/1-2018/12，主持； （3)广东省农业标准化研究项目，冷藏食品中关键食源细菌基因微流控芯片检测新技术研究，2016/1-2018/12，主持； (4)广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放课题，天然产物加工中VBNC状态食源细菌快速检测新技术研究，2016/1-2018/12，主持； (5)国家星火计划，低温豆粕益生转化深加工关键技术集成与示范，2015/1-2017/12，主持； (6)国家自然科学基金青年基金，食品防腐环境下食源细菌应激进入活的非可培养态的机制研究，2010/1-2013/12，主持； (7)广东省产学研项目，国产高纯度天然右旋龙脑规模化生产关键技术研究，2014/1-2016/12，主持； (8)企业横向课题，VBNC食源致病细菌快速检测新技术研究，2014/9-2016/9，主持； (9)国家自然科学基金，基于组学策略的EGCG在人源菌群小鼠结肠中的代谢通路研究，2017/1-2020/12，排名第3； (10)广东省科技计划项目，一种高效开菲尔直投型发酵剂产业化关键技术集成研究，2016/1-2018/12，排名第4； (11)国家自然科学基金，基于PPARγ通路的A型原花青素肠道菌群代谢物抗动脉粥样硬化作用与机制研究，2016/1-2018/12，排名第4； (12)国家自然科学基金青年基金，群体感应调控下整合子在铜绿假单胞菌生物膜表达及作用机制研究，2012/1-2014/12，排名第2，联合申报； (13)国家自然科学基金青年基金，低温贮藏下杏鲍菇质地木质化劣变的相关基因鉴定与功能分析，2013/1-2015/12，排名第3； (14)国家自然科学基金，基于组学的副溶血弧菌“活的非可培养状态”的分子机理研究，2013/1-2016/12，排名第3； (15)国家自然科学基金，NMT调控茶叶咖啡碱代谢的功能蛋白质组学研究，2013/1-2016/12，排名第4。 教学课题： (1）广东省“质量工程”培育项目，精品资源共享课《食品微生物检验学》，2016/1-2018/12，主持； (2）华南农业大学精品资源共享课《食品微生物检验学》， 2015/7-2017/12，主持； (3）华南农业大学教学改革项目，产学研结合的校外教学实践基地改革创新及对教学的反拨作用研究，2015/10-2017/10，主持； (4）华南农业大学“食品微生物学创新教育体系的改革与建设”，教学成果二等奖，排名第四。 招生方向： (1）食品科学（代码：083201） (2）食品加工与安全（代码：095113） (3）农产品加工与贮藏工程（代码：083203） (4）生物工程（代码：085238） 接受校内外免试推荐生，欢迎报考！
