食品安全检测微生物测试
食品安全检测常规项目：
检测项目
项目内容
微生物
细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌、铜绿假单胞菌、肠球菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜热菌芽孢（需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢）、罐头食品商业无菌检验等
常规理化
水分、灰分、密度、酸度、过氧化值、酸价等
非食用物质
三聚氰胺、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、甲醛、孔雀石绿、结晶紫等
食品添加剂
色素
柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝等
有机酸
酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸等
甜味剂
糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸等
防腐剂
苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯等
漂白剂
亚硫酸盐、二氧化硫等
抗氧化剂
丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚等
毒害物质
重金属
铅、铬、镉、汞、砷等
农（兽药）残
有机氯、有机磷、拟除虫菊酯、除草剂、氯霉素类、磺胺类、喹诺酮、硝基呋喃及代谢物、β-激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺）等。
其它毒害物质
硝酸盐、亚硝酸盐等
营养成分
脂肪
总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）、反式脂肪酸等
维生素
维生素A、B、E等
蛋白质
赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等
膳食纤维
纤维素、木质素、果胶、树胶等
矿物元素
钾、钙、钠、镁、磷、铁、锌、锡、硒、锰、钴、镍、钒等
碳水化合物
总糖、蔗糖、还原糖、多糖等
食品抽检项目：
抽检
品种
快速检测项目
快检仪器设备
检验项目
检验标准
判定（参考）依据
元宵
铅
食品安全快速检测箱
酸价、过氧化值、铅、总砷、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
GB/T 5009.56-2003《糕点卫生标准的分析方法》；
GB 4789.4，10-2010
GB 4789.5-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验》
《元宵》（GB/T23500－2009）
《汤圆质量卫生标准》DB12/092—2006
粽子
《粽子》
(SB/T10377-2004)
月饼
《月饼》（GB19855－2005）
猪肉
盐酸克仑特罗
食品安全快速检测箱
沙丁胺醇、克仑特罗
GB/T22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法
农业部公告第235号
鸡肉
己烯雌酚、睾酮（丙酸睾酮）、乙酸甲地孕酮（醋酸甲孕酮）
水产类加工食品
硼砂、甲醛、过氧化氢
食品安全快速检测箱/食品甲醛快速检测仪
硼砂、甲醛、过氧化氢（双氧水）、硫酸铝钾、二氧化硫
SC/T3025-2006《水产品中甲醛的测定》；
GB/T21918-2008《食品中硼酸的测定》；
GB/T23499-2009《食品中残留过氧化氢的测定方法》；
GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》
《食品中可能违法添加的非食用物质名单》（第四批）
《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食物添加剂品种名单（*批）》
GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
熟肉制品
亚硝酸盐
食品亚硝酸盐检测仪/食品安全快速检测箱
硝酸盐、亚硝酸盐、氯霉素、沙丁胺醇、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定；GB/T 4789.17-2003
GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》
GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》
农业部公告第235号
非发酵豆制品
次硫酸氢钠甲醛（吊白块）
苯甲酸、山梨酸、次硫酸氢钠甲醛、柠檬黄、日落黄、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》；
GB/T 21126-2007《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》
GB 2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》
现制
饮料
总砷、铅、展青霉素、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精钠的测定》；
GB/T5009.11-2003 《食品中砷的测定》；
GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》；
GB/T5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》；
SN/T 1948-2007《 进出口食品中环己基氨基磺酸钠的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》
GB 19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》/《现制饮料》上海市地方标准
煎炸植物油
酸价
酸价、羰基价、极性组分
GB/T 5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》；
GB/T 5009.202-2003《食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定》
GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》
面食
制品
过氧化苯甲酰、次硫酸氢钠甲醛（吊白块）、硼砂
铝含量、富马酸二甲酯、苯甲酸、脱氢乙酸、纳他霉素、过氧化苯甲酰、次硫酸氢钠甲醛（吊白块）、硼砂、膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）、甜蜜素、糖精钠、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
GB/T23374-2009《食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法》；
《（食品中富马酸二甲酯残留量的测定 （气相色谱法）》（中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供）；
GB/T23377-2009 《食品中脱氢乙酸的测定 高效液相色谱法》；GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》；
GB/T 5009.28-2003 《食品中糖精钠的测定》
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》的通知（食品整治办〔2009〕5号）GB2760-2011《食品添加剂使用标准》
糕点及面包
铅
酸价、过氧化值、着色剂、防腐剂、甜味剂、铅、总砷、硫酸铝钾、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数
GB/T 5009.56-2003《糕点卫生标准的分析方法》；
GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》；
GB/T 5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》；
GB 4789《食品安全国家标准 食品微生物学检验》
GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》
GB 19855-2005《月饼》
GB 2762-2005《食品中污染物限量》
GB 2761-2011《食品中真菌毒素限量》
辣椒制品
苏丹红
苏丹红I-Ⅳ，罗丹明B，碱性橙II
GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》
食品添加剂使用标准》
（GB 2760-2011）
《食品中可能违法添加的非食用物质名单》（*、五批）
《食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单》（*批）
凉拌菜
沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌
GB 4789《食品安全国家标准 食品微生物学检验》
河北省质量技术监督管理局DB13/889-2007
DB31/195-2007《色拉卫生标准》（上海市地方标准）
自制调味料
胭脂红、日落黄、糖精钠
DB31/2010-2012《食品安全地方标准 火锅食品中、吗*、那可丁、可待因和蒂巴因的测定 液相色谱-串联质谱法》；GB/T5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》；
《食品中可能违法添加的非食用物质名单》（*、五批）食品添加剂使用标准》
检测标准：
依据国家标准对各食品进行检测
公司特色检测项目：（以下项目进行全套打包检测）
GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品
GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜冻动物性水产品
GB 2749-2015蛋与蛋制品检测
GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品
GB/T23492-2009培根
GB 13102-2010 炼乳
GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品
GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食
GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯
GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果
QB/T 2762-2006 复合麦片
GB/T 23781-2009黑芝麻糊
GB 19640-2016 食品安全国家标准 冲调谷物制品
GB 19643-2016 食品安全国家标准 藻类及其制品
GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉
GB 31640-2016食品安全国家标准 食用酒精
GB/T 25733-2010 藕粉
GB 22556-2008豆芽
SB/T 10649-2012大豆蛋白制品
GB/T 26150-2010免洗红枣
GB/T 5835-2009 干制红枣
GB/T 6192-2008 黑木耳
GB 16325-2005干果食品卫生标准
GB 10133-2005 水产调味品卫生标准
GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品
GB/T 23497-2009 鱿鱼丝
SC/T 3208-2001 鱿鱼干
SC/T 3302-2010 烤鱼片
NY/T 709-2003荔枝干
NY T 1045-2006 绿色食品 脱水蔬菜
SB/T 10004-1992 中国火腿检测
SC/T 3210-2015 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头
SC-T 3701-2003 冻鱼糜制品
SC_T 3212-2000盐渍海带，及速食海带标准
SC T 3204－2000 虾米
QB-T 2221-1996 八宝粥罐头
QB T 1364-2014 禽类罐头
GB13104－2005食糖卫生标准
GB 1445-2000 绵白糖
GB 317-2006 白砂糖
QB_T 1173-2002 单晶体冰糖
QB 1174-2002 多晶体冰糖
QB T 2343.2-2013赤砂糖
SB 10652-2012-T 米饭、米粥、米粉制品
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网址: 食品安全检测微生物测试 https://m.huajiangbk.com/newsview1344314.html
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