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莲藕种植行业报告莲藕种植行业发展现状深度调研分析

花匠小妙招
2024-12-28 18:38

党的二十大报告指出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。莲藕作为独具特色的水生蔬菜，在调整农业产业结构、增加农民收入、改善和美化生态环境等方面发挥着重要作用。

莲藕是我国生产面积最大、分布最广、产量最高的水生蔬菜，在长江流域、黄淮流域和珠江流域都有栽培，其中以长江中下游地区栽培面积最大。

莲藕种植行业发展现状深度调研分析

目前我国莲藕种植面积达600万亩以上，各莲藕种植区通过改良品种、研发系列深加工产品等，在满足消费者多样“吃藕需求”的同时，带动藕农获得更高的收益，也让莲藕产业成为地区经济发展的优势特色主导产业。

全国各地每年莲藕种植产量超过千万吨，可以满足国内市场需求，而且莲藕属于新鲜蔬菜类，国外少有种植，因此，莲藕产业主要依赖国内生产，无需进口。由于国内莲藕生产技术越来越高，除了新鲜蔬菜，还可以加工成各种包装成品。

藕莲主要集中于湖北、江苏、安徽、浙江、山东、广东、河南诸省;子莲主产于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南种植面积为最大，其次是福建和江西;而花莲则以武汉、杭州、北京、南京、济南、合肥、深圳、澳门等城市或地区居多。莲藕在我国载培面积很大，品种也比较多。

乡村要振兴，产业兴旺是关键。近年来，泸州市泸县立足资源优势，引进优质品种，通过“专合社+基地+农户”的发展模式，发展独特的莲藕经济产业。同时，打造便捷交通让新鲜农产品源源不断运往各地，莲藕等生鲜农产品年年助力菜农增收，有效促进乡村振兴。今年全县预计产鲜藕8300余吨，产值5000余万元。

在农业现代化的发展过程中，原先的普通栽培莲藕人工投入大，产量低，效益差，难以形成大产业，科技的发展为莲藕产业带来了高效种植农业的发展经验。许多莲藕种植地区通过科学管理种植技术，运用水冲式采藕机，发展套种套养模式，研发莲籽、藕粉、荷叶茶等附加值较高的系列深加工产品，打造荷花城旅游产业和“荷田水乡”等现代特色农业示范区，改变了莲藕产区原先的加工水平低、效益差的落后局面，不仅带动农户获得更高的收益，也让莲藕发展成为地区经济发展的优势主导产业。

据中研产业研究院《2023-2028年中国莲藕种植行业市场竞争状况分析及发展前景预测研究报告》分析：

我国莲藕生产不仅满足国内的需求，还大量销往国外。2021年我国莲藕出口量2.50万吨，较2020年减少0.22万吨;2022年1-10月我国莲藕出口量2.04万吨。

从出口金额方面来看，2021年我国莲藕出口金额为3628.48万美元，较2020年增长74.99万美元;2022年1-10月我国莲藕出口金额为3379万美元。

目前，莲产品销售渠道主要以鲜销为主，保鲜加工整体比例不高，仅约占15%。冷链运输要求较高、应用不广泛，运输过程中易造成产品不新鲜、损耗大。保鲜加工产品主要为初级加工品，如保鲜藕、藕汤、藕粉、莲汁、野藕汁、藕夹、藕丸、泡藕带等，而且加工企业的产品同质化明显，缺乏精深加工产品和功能性产品的开发。

目前市场上，莲藕一年四季不断供。可以说，“莲藕自由”的实现与武汉市农业科学院蔬菜研究所水生蔬菜花卉研究室主任柯卫东的科研贡献分不开，那就是不断地降低成本、提高产量。

“莲藕种植户的挖藕成本很高。请人挖藕，每天至少需要300元至500元，所以我们选育的莲藕品种入泥深度要尽量浅，以降低挖藕的成本。”柯卫东说。

为了减轻莲藕种苗重量，他和团队经过10余年科技攻关，发明了试管藕诱导方法及微型种藕繁殖技术，使莲藕每亩用种重量由250公斤降低到25公斤，有效解决莲藕繁殖系数低、易带病、难以长途运输等技术性难题，为农民每亩节约近千元种苗成本，这一成果还取得了两项国家发明专利。

40多年来，柯卫东带领科研团队选育30多种水生蔬菜新品种，其中，鄂莲系列莲藕新品种17个，新品种在全国种植覆盖率达85%以上，近10年累计推广超过4000万亩。

说起自己选育出来的莲藕品种，柯卫东如数家珍：鄂莲5号、鄂莲6号是目前我国适应性最广、应用时间最长、种植面积最大的莲藕品种;鄂莲10号是目前我国最早熟的莲藕品种;鄂莲9号是目前我国产量最高的莲藕品种，比一般主栽品种增产15%左右;鄂子莲1号是目前我国颗粒最大、产量最高的子莲品种;白玉簪1号是我国第一个专门抽藕带的莲藕品种，也是产量最高的抽藕带品种……

报告对我国莲藕种植行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外莲藕种植行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了莲藕种植行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

想要了解更多莲藕种植行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国莲藕种植行业市场竞争状况分析及发展前景预测研究报告》。