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维生素C84128 PPT课件.ppt

花匠小妙招
2024-08-13 10:20

文档介绍：生物制药技术
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维生素C生产工艺
与专业相关的实用课题
12/4/2017
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
维生素C生产工艺
维生素C
又名抗坏血酸(Ascorbic acid)是细胞氧化-还原反应中的催化剂,它释放两个氢原子后变成氧化型维生素C,有供氢体存在时,脱氢抗坏血酸可以接受两个氢原子变成抗坏血酸,参与机体新陈代谢,增加机体对感染的抵抗力。用于防止坏血酸和抵抗传染性疾病,促进创伤和骨折愈合,以及用作辅助药物治疗。
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
维生素C生产工艺
1、化学结构和性质
维生素C(多羟基不饱和内酯衍生物)分子中有两个手性碳原子,故有4种光学异构体,其中L(+)抗坏血酸效果最好,其他三种临床效果很低或无效。
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
1、化学结构和性质
白色粉末,无臭、味酸、熔点190-192℃,易溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚,氯仿及石油醚等。它是一种还原剂,易受光、热、氧等破坏,尤其在碱液中或有微量金属离子存在时,分解更快,但干燥结晶较稳定。
维生素C生产工艺
12/4/2017
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
2、莱氏法化学合成工艺
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
维生素C生产工艺
2、莱氏法
化学合成工艺
12/4/2017
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
(1)工艺路线
[转化]
[酸化]
HCl
[氧化] NaOH, O2, KMnO4
[酮化]
H2SO4丙酮
[加氢]
H2
D-葡萄糖
D-山梨醇
双丙酮-L-山梨糖
维生素C
L-山梨糖
[酶菌氧化]
O2
双丙酮-L-古龙酸
2-酮-L-古龙酸
维生素C生产工艺
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
(2)工艺过程
①山梨醇发酵菌种醋酸菌属可使山梨醇氧化成山梨糖
②发酵条件温度为26-30℃,-。。
%酵母浸膏为主要营养源,%,通气量1800ml/min,30℃培养33h,%。
氮源:无机氮源不能利用,使用有机氮源。
金属离子的影响:Ni2+、Cu2+能阻止菌的发育,铁能妨碍发酵,为了使发酵顺利进行,需用阳离子交换树脂将山梨醇中的金属离子去掉。
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
整个合成过程中必须保持第4位碳原子的构型不变;维生素C的总收率约60%。
C-4内酯化、C-2烯醇化:
酸转化:配料比2-酮基-L-古龙酸:38%盐酸:丙酮=1:: (质量/体积)
碱转化:先形成2-酮基-L-古龙酸甲酯,加NaHCO3 转化生成维生素C钠盐,经氢型离子交换树脂酸化,在50-55℃下减压烘干,得粗品维生素C。
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物
3、两步发酵工艺
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生物制药工艺学——维生素及辅酶类药物