中国辣椒之乡、中国黄连之乡……石柱的招牌，你还能想到哪些？
一方水土养一方人
自然的孕育、历史的沉淀、乡土的智慧
让每个地方都有极具特色地方招牌
它们或是各类品质优良的农产品
或是独一无二的文化传统
在相关领域得到了专业人士的认可
被各行各业的相关单位授予了
“中国XX之乡”之称
比如石柱是“中国辣椒之乡”
那么，你还知道石柱的其他招牌吗？
近日，重庆市规划和自然资源局、重庆市地理信息中心，为大家特别推出《重庆招牌地图》。该图列出了重庆所有区县的特色招牌。
那么石柱的招牌是什么呢？
请看下图
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重庆招牌地图。市地理信息中心供图 华龙网发
石柱
中国民间文化艺术之乡
中国康养美食之乡
中国黄连之乡
提到石柱
大家肯定想到的是民间文化与黄连
但是另外一个“招牌”—中国康养美食之乡
你想到没呢？
跟随小编
且看石柱是如何坐实“中国康养美食之乡”称号
中国康养美食之乡
石柱县卓越的自然条件、深厚的历史文化积淀以及繁荣的社会经济，为各类美食产业的发展提供了得天独厚的条件，逐渐形成特色鲜明的康养美食文化，并与其独特的三峡库区水乡特色和以土家族为主的多民族人文风情相得益彰，发展前景良好。
爱与美食不可辜负——“大菜”、“零嘴”通通带走
北纬30°的清新空气
水质成就了康养休闲的绝佳之地
物产提供了更多的美食可能
叮！石柱美食上桌
已为游客准备好了众多舌尖美味
第一道热菜上桌
作为土家族传统大菜
食材选用甚是考究
要求鸡蛋、猪肉、牛肉、时蔬、黄花等
经过多种复杂的工序烹饪而成
荤素搭配使营养更均衡
牛肉炖高山土豆、麻辣鸡块、粉蒸肉、腊肉香肠
......
表达着土家人逢年过节的吉祥寓意
图丨土家头碗
一级水源保护地成就稀少的优质食材
汇聚太阳湖生态鱼头、野生天麻、小芋头等绿色食材
码底料、大火烧，小火煲
......
烹制工序细致考究
具有健脑补脑的康养功效
图丨太阳湖生态鱼头
惊艳的亮相
《舌尖上的中国》石柱红走进了千家万户
正宗石柱红3号辣椒
历时半个月腌制而成
口感爽脆，回味无穷
健脾开胃的康养功能
图丨石柱红
“植物锌王”对生长环境要求极为严苛
水质、气温、土壤都尤为重要
石柱黄水国家森林公园是它的选择
莼菜精制得此佳肴
作为“江南三大名菜”之一已是历史久远
富含胶原蛋白、多种维生素和锌、硒、铁、钙等
古时即为贡品
而今更是食疗保健佳品
解毒护肝、润肺美容、健脑益智及增强机体免疫力
图丨石柱莼
78%以上的森林覆盖率面积
野生菌类和竹笋盛产
辅以土鸡、筒骨使之味道更加鲜美
文火熬制长达5小时
汤汁更为浓郁可口
更具有滋补强身、益气补脑、宁神健体的功效
图丨黄水山珍
“黑色食品”都巴粉，又名蕨根粉
来源于珍稀植物———野生蕨淀粉
粘糯爽口广受好评
更具清热解毒健脾开胃、润肺止咳、防癌、降血压之食疗功效
成为土家人招待贵宾和馈赠亲友的上选
图丨都巴块
中国民间文化艺术之乡
文化项目：啰儿调
因其唱词中的衬词离不开“啰儿”“啰儿啰”“二郎啰”“啰啰儿”而得名。
有资料记载，石柱啰儿调民歌与唐代竹枝词有渊源关系：从地域上看，竹枝词在“三巴”和“湖湘”一带流行，石柱恰好处于其中间地带；“竹枝词”创始人之一白居易，为官忠州，古忠州也包括今天石柱县域的大部分地区。明末清初，战乱的四川、长江一线人烟稀少，竹枝词逐渐消失，只有石柱得以保留下来，并和当地民歌彼此融合，形成了土家“啰儿调”。
图源 | 石柱广播电视台
“啰儿调”以浓烈的方言声韵衬词，且大多采用七言四句的演唱形式（在每句七个字中的第四个字和第七个字后，均附以“啰儿”或“啷啰”等习惯性方言衬词），旋律简洁流畅，音韵淳朴而浓郁。创作者多为普通群众，歌词偏重通俗性，但又不乏文学美。“啰儿调”有古代“竹枝词”遗风，被誉为“竹枝词”活化石。
▲刘永斌正在指导“刘家班”成员对唱土家“啰儿调”图源 | 石柱广播电视台
啰儿调音韵淳朴而浓郁，曲子音调与石柱当地土家族方言的四声声调紧密结合，发展成了内容丰富多彩、曲调简洁多变、乡音乡韵浓郁的独立的民歌歌种、其演唱形式包括生活歌、山歌、情歌、对歌、诙谐歌、号子等类别和难以数计的曲目。率真地表现了土家人乐观、豁达、睿智、幽默的性格，从而形成独特的风格和韵味。
蜚声海内外的《太阳出来喜洋洋》就是石柱土家族啰儿调民歌的代表作之一，此外还有《长年歌》、《怀胎歌》、《小情郎》等曲目。
中国黄连之乡
石柱是我国黄连的原始产地和久负盛名的“黄连之乡”，素以栽培历史悠久、种植规模大、产量甲全国、品质优良而闻名于世，人工栽培历史已经700年。其种植规模和产量约占全国的60%和世界的40%，国内所需及销往国外之黄连，大多取给于此。
全县现有16个乡镇1万个农户种植黄连，常年保持在地黄连 5万余亩，年均栽培和采收黄连1万余亩，产量250---2700吨，产值3.5亿元。在重庆旺隆黄连科技有限公司的引领下，创建有机黄连出口示范基地4000亩，出口日本、韩国、美国等国家和地区，年出口创汇300多万美元。
石柱所产的黄连味苦、寒，《本草纲目》记有清热解毒、泻火消炎、降压、利胆、抗病毒，治呕吐、牙痛、妇女阴中肿痛等多种药用功效，它是在石柱县独特的气候、水质和土壤中生长的，是“大山的馈赠，土家的骄傲”。黄水镇是国家黄连GAP示范基地，建有中国最大的黄连交易市场。
石柱除了这两三块招牌
其实还有许多“亮点”
冷水国际滑雪场、千野草场
西沱古镇、八龙村乡村旅游
……
宜游宜居康养石柱等你来
审核：陈林
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