误采误食中毒，严重或可致命！云南省市场监管部门发布提醒
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随着气温上升，
不少野花野菜陆续上市。
不过，
野菜虽好吃，
购买食用时也要谨慎。
近日，
云南省市场监管部门发布提醒，
路边的野菜不要随意乱采。
路边的野菜
不要乱采
野菜因天然野生，具有独特的风味而倍受青睐。春天的野菜是云南人餐桌上常见的一道美味，没尝过野菜的春天多少有些遗憾，香椿、金雀花、棠梨花、蒲公英、鱼腥草……这些都是在云南最常见的野菜，不过有些野菜与有毒不可食用的植物很相似，单从外观上难以辨别，容易误采误食中毒，严重的甚至危及生命。
云南省市场监督管理局食品抽检处工作人员 任柯印：“白花和白杜鹃，白杜鹃俗称大白花，这两种外形和颜色以及生长环境都很相近，所以在采摘、购买的过程当中就有可能将两种混淆。”
工作人员提醒，不熟悉及无法判定种类的野菜最好不要采摘食用，生长在环境可能存在污染区域的野菜也不建议采摘，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路周边等。
云南省市场监督管理局食品抽检处工作人员 任柯印：“另外要注意，在绿化带附近的野菜会存在农药残留的风险，不宜采摘；同时提醒消费者，应该在正规的超市或者选购来源安全可靠的野菜，并且保留购物凭证。”
野菜虽美味，安全更重要，要采用正确的烹调方式进行烹饪。对采摘来的野菜要充分清洗，在烹饪之前最好进行焯水、浸泡，食材应放置在阴凉处，保持清洁，防止腐败变质。此外，野菜不属于广谱性蔬菜，更不可替代蔬菜，有些野菜口感苦涩，并不适宜食用。食用野菜后如有不适，应及时催吐，立即前往医院就诊。
记者：龙勋 朱楠
[责任编辑：许莹莹]
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