春天出游 不采、不买、不卖、不食路边“野味”

• 花匠小妙招
• 2024-12-28 23:39

时下，各类“春菜”新鲜上市，为人们的餐桌带来了“春天味道”，不少人会在山野中体验采摘乐趣。“打野”虽快乐，但也存在因辨认不清而误食有毒植物的风险。专家温馨提示，市民要不采、不买、不卖、不食路边“野味”。

市中医医院急诊科主治医师方维君：有些有毒植物与野菜、野果外观相似，误采误食会引起中毒；有些野菜、野果含有微量天然毒素或生长环境重金属含量较高，如果烹饪不当或一次食用量过大均会引起中毒。

近5年，湖南省由有毒野菜引起的食源性疾病暴发事件有100余起，涉及人数300余人。

市人民医院急救中心主治医师倪纯：野菜野果、毒蘑菇中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；严重的也会出现呼吸困难、昏迷、甚至死亡。若出现中毒症状，要大量饮用温水、催吐，及时就医，并尽可能保留蘑菇的样本，以便医生采取针对性的处理措施。

专家建议，不熟悉、不认识、易认错、受污染的野菜坚决不采不食，不买不卖。野菜的营养价值并没有什么优势，市民日常饮食要以当季市场上销售的各种新鲜蔬菜为主。

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