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葫芦保存方法
葫芦保存方法的研究 秦皇岛经济技术开发区第七小学 刘壮指导教师：卜广红 我们学校开发了校本课程——葫芦烫画，这需要有大量的葫芦作为烫画的材料。因此，学校在校园空地种植了大量葫芦。秋天是收获葫芦的季节。果实生长130天左右，表皮颜色由绿变白，绒毛脱落，葫芦壳的木质变硬，葫芦秧已枯黄。这时葫芦的保存就成为很重要的课题。没有科学的保存方法，葫芦容易发霉、风干、腐烂。 我们头几年收获的葫芦就出现了这样的情况。我是葫芦种植、管理小组的学生，找到科学保存葫芦方法是我义不容辞的责任。 如何保存葫芦呢？经过我们几年实践，我认为最科学的保存方法在于打皮的“火候”及打皮后的管理。 一、葫芦打皮的“火候”。葫芦刚采摘几天后，一般情况下，选择皮色发白的葫芦进行打皮，如果葫芦的皮色是绿色的最好不要打皮， 即使你强行打皮，葫芦干燥后多数会干瘪。打皮的方法要从葫芦最顶端开始，用竹板轻轻刮掉葫芦外皮。在这个过程中要注意保护好葫芦莛子，不要在打皮过程中折断。先把葫芦上半部分皮打出来，打过皮的葫芦呈草绿色。然后依次把整个葫芦的皮全部打完。最后要把葫芦底部的皮打干净，底部的皮如打不干净容易发霉。（打皮的时候可以用双腿夹住葫芦，从上往下刮，比较省力）。 二、葫芦打皮后的管理。 1、碱水处理。过去，葫芦打皮后，我马上进行晾晒，结果有部分葫芦晒的干瘪，变形。后来我反复实验：用清水、碱水、醋水沾葫芦表面，结果，经过碱水处理的葫芦没有发生变形的现象。后来听爷爷说，葫芦打皮后，用碱水沾一下葫芦外表面，能防止葫芦透气，避免发生葫芦变形的现象。 2、悬挂晾晒、阴干。处理好的葫 芦必须悬挂晾晒， 而且放在在阴凉处，千万不要着地、暴晒。经过处理的葫芦要找阴凉通风的地方，可吊挂在屋顶或是长绳上。如果着地存放，很容易发霉。干透后再在太阳底下晾晒数日，看葫芦皮色变化决定晾晒时间。 经过这样完整处理过的葫芦可以永远保存了，我们也可以一年四季在葫芦上进行烫画创作。 注：该论文获开发区2008年科技节科技小论文一等奖
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