【精选刊文】香椿生态规模化栽培技术
香椿作为一种名贵蔬菜，在我国分布比较广泛。近年来，随着农业产业结构的调整，很多地方的香椿产业从零星种植发展到规模化栽培，成为农民致富的新途径。现将香椿生态规模化栽培技术介绍如下：
一、定植管理
定植时间最好选在秋末冬初。因为这段时间气温虽降，但地温未降，入冬前有足够的缓苗时间，可促进幼苗翌春提早发芽，快速生长。此外，也可在早春发芽前定植。
种植地块要求土层肥厚、土壤疏松、灌溉便利、排水方便。定植前，土壤要深翻，修好排灌渠道，底肥宜每亩施腐熟有机肥5000～7000公斤。
香椿为深根性树种，主根明显，侧根细密。宜选择2～3年生幼苗栽植，尽量减少起苗时侧根断裂对成活率的影响。主根过长可适当修剪，但须根应尽量保留。栽植深度以较原土痕持平或略深为宜，确保根系舒展不窝根。移植后要浇足定根水，水渗下后在根部覆土成丘，以确保成活率。幼树可喷洒新高脂膜，有利于保温保湿，隔绝病虫害，缩短缓苗时间。
香椿除可在温室高密度种植外，还可进行普通栽培和矮化密植栽培。普通大片香椿林栽培，株行距以5米×7米为宜，管理方法与传统零星种植类似；矮化密植栽培，一般株行距为40厘米×50厘米，每亩栽3000株。后者近年来较流行，采摘方便，产量也更高。
二、初期修剪
香椿栽培初期的修剪以造型为主，根据栽培方式不同也有所区别。普通栽培香椿修剪较为灵活，可达到树干高大、通风采光好、采收面大、产量稳定的目的。矮化密植栽培的香椿树，多采取摘心、短截、平茬、环剥等方法促其矮化，促其多发枝，以增加产量。此外，在香椿生长初期还应及时清除萌蘖，避免营养流失。矮化香椿树形有多层形和丛生形两种。前者是在苗高2米时去顶梢，促生侧芽，以形成3层骨干枝：第一层高70厘米，第一层至第二层间距60厘米，第二层至第三层间距40厘米。该树形整体较高，木质化充分，产量较稳定。后者是在苗高1米时摘除顶梢，留新枝、采嫩叶，不摘顶芽，枝长20～30厘米后抹头。这种树形整体较矮，主枝丛生，利于采摘。
三、水肥管理
香椿为前期速生树种，对土壤的适应性较强。普通香椿栽培的田间管理较为粗放，但密集种植时，为保证生长速度和产量，就要注意肥水的管理。香椿喜湿、不耐旱，可半月左右浇水1次，干旱时要适当多浇，以保持土壤湿润。积水过多时，要及时排水、中耕，除草松土，防止地表板结和积水。4—5月和7月都要进行追肥，可每次每亩施农家肥1000～1500公斤。
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