香椿芽采收与贮藏
香椿芽采收与贮藏
作者：赵咏红
摘要：1.采收时期香椿芽以谷雨前采收为佳,应吃早、吃鲜。谷雨后的香椿芽,其膳食纤维老化,口感涩硬,营养价值也大大降低。一般来说,露地的香椿每年可采收2～3次,而保护地栽培的香椿每年可采收3～5次。当香椿主芽长到20厘米时即可采芽,用剪刀剪芽,并在基部保留1～2枚叶片,以利侧芽萌发,中间间隔10～15天。采收宜在早
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期刊>自然科学与工程技术>农业科技>农业综合收录：
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香椿芽贮藏膳食纤维采收时期保护地栽培营养价值椿芽采收中间间隔乙烯吸收剂聚乙烯薄膜注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
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