饮食疗法对抗感冒
适时补充营养素，可以起到预防感冒的效果。
优质蛋白：感冒比平时更需要蛋白质。当遭受病毒侵袭时，人体产生的抗体实际上就是蛋白质，它们能中和某些感染因子，杀灭病原菌并将其排除体外。使机体处于良好免疫状态的蛋白质来源于：鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等。
抗氧化物：颜色鲜艳的浆果、葡萄、金橘、番茄、胡萝卜、菠菜、芥末和花椰菜中的物质以及如姜黄和银杏等药草中的物质，是天然的抗氧化物，能把侵入身体内的细菌、真菌、霉菌、病毒等危险物像“扫雷”一样统统地清除掉。
维生素C丰富的食物：研究证明，每日补充至少1克的维生素C，可以降低感冒的发病率、减轻症状并缩短患病时间。因此，要多吃维生素C含量高的天然食物，如柿子椒、菜花、西兰花、鲜枣、沙棘、猕猴桃、葡萄、柚、芒果等。
补充维生素E：充足的维生素E能增强细胞抗感染的能力，因此，在流感期间建议每日多补充维生素E，以预防流感的侵袭。含维生素E较多的食物有坚果、杏仁和植物油以及豌豆、蚕豆之类的蔬菜，还有玉米和粗谷等。
多吃含锌的食物：每天摄入50～100毫克的锌，就可以预防感冒。锌虽然不能杀死导致感冒的病毒，但却能防止病毒的繁殖和复制，帮助减轻感冒引起的症状并缩短病期。一定要在感冒的第一天每两小时口服一次（15毫克）含锌的营养补充剂，每天4次，且勿在空腹时服用。海产品、瘦肉、粗粮和豆类食品都富含锌。
喝碗鸡汤：喝鸡汤比喝热水对减轻鼻塞更有效。鸡汤是温和的抗生素和抗鼻塞药，对抗普通感冒很有效。热鸡汤可以消除引起充血的黏膜，可减轻鼻塞和帮助持续不愈的咳嗽。比如“黄芪鸡汤”或“人参炖鸡汤”，在鸡汤中添些大葱和几瓣大蒜，效果更佳。
食疗食补 病期营养 营养手册
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