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饮食养生适量适时水果食用指南请收藏

花匠小妙招
2024-12-29 12:12

6月6日进入芒种节气，标志着一年仲夏的开始。消暑解渴、补充营养、促进消化，水果对人体健康有很多益处。对老年朋友来说，进入夏季后，适合吃什么样的水果？怎么吃更健康？对此，记者请教杭州市中医院丁桥院区老年病科副主任徐精彩，请她为老年朋友送上夏季水果健康食用指南。

徐精彩说，夏季食用水果，首先要注意适量。一般而言，老年人每日的水果摄入量以200-400克为宜。中医自古即有“五谷为养，五果为助”的养生原则。水果虽然营养丰富，但谷物才是人类赖以生存的根本，不论是水果、蔬菜还是肉类，都只是主食的辅助和补充。如果长期用水果代替饭食，则很可能损伤人体阳气，阻碍气血生成。尤其是脾胃虚弱、阳虚怕冷、贫血孱弱的人，不适宜多吃水果。徐精彩还强调，老年人吃水果的时间也有讲究，尽量安排在两餐之间，不要与正餐时间相隔太近，以免影响食欲。

由于咀嚼能力下降，建议老年人在选择水果时挑选松软、水分多的品种。徐精彩提醒，老年人要少吃冰镇过的水果，冰镇水果容易对胃造成损伤，引起胃痉挛甚至腹泻等问题。老年人也不宜多喝果汁，将水果榨成汁，更容易导致血糖升高。

挑选水果时，老年朋友要注意根据自身体质有的放矢。患有糖尿病的老年人在挑选水果时要注意升糖指数，所谓升糖指数，就是进食之后血糖上升的速度。糖尿病患者要尽量食用升糖指数低的水果，如苹果、桃、李子、樱桃、柚子、猕猴桃等。西瓜是夏天最受欢迎的水果之一，但它升糖指数较高，糖尿病患者慎食。那么，是不是越甜的水果升糖指数越高？徐精彩给出了否定的答案，她说，升糖指数与水果甜度没有直接关联，单纯用甜度判断水果的升糖指数并不准确。

此外，常有便秘的老年人可多食香蕉；苹果、猕猴桃等水果可以软化血管，增加抵抗力；梨能化痰润肺，患有慢性支气管炎的老年人建议多食；如患有慢性肾功能疾病，则要少吃钾含量高的水果，如橘子、香蕉、猕猴桃等。