动植物提取物保健食品中常见的微生物污染有哪些？
随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，动植物提取物保健品在市场上占有一席之地。然而，由于加工过程中易产生微生物污染问题，如何有效防控这种情况成为了目前食品行业一个重要课题。
动植物提取物保健食品是由动物和植物的组织、器官或其提取物制成的具有保健功效的食品。这些食品可以通过提取和加工技术获取动植物的有效成分，如植物中的花、叶、根、种子和果实，以及动物的脏器、组织等。动植物提取物保健食品用于补充人体营养、调节身体机能、增强免疫力、改善健康等方面。常见的动植物提取物保健食品包括蜂产品、海洋生物提取物、草本植物提取物等。这些食品通常以胶囊、片剂、粉剂等形式供人们食用，具有一定的药用价值、保健功效和食用安全性。但需注意，动植物提取物保健食品不同于药物，其功效有限。
但需注意，动植物提取物保健食品不同于药物，其功效有限。
在动植物提取物保健品的生产过程中，常见的微生物污染问题包括：
霉菌：如曲霉、麦角霉等。
细菌：如大肠杆菌、沙门氏菌等。
酵母和霉菌：如酵母菌、青霉菌等。
产生微生物污染的原因主要有以下几点：
原料污染：动植物提取物的原料可能受到外界环境中的微生物污染，如土壤、水源等。
生产设备污染：生产设备在长时间使用后可能会积累微生物，同时设备清洁消毒不彻底也可能导致污染。
人员操作不规范：生产人员在操作过程中可能存在卫生习惯不良，或者未严格遵守操作规程，从而引入微生物。
环境条件不合适：生产现场温度、湿度等环境条件如果无法控制，将增加微生物滋生的机会。
为了有效防控动植物提取物保健品的微生物污染，可以采取以下措施：
严格控制原料质量：选择优质的原料，并进行清洗消毒工作，确保没有受到微生物污染。
设备和场所卫生管理：定期清洁设备，如反应釜、输送管道等，并做好现场卫生管理，保持生产环境清洁。
加强人员培训：对岗位人员进行相关操作规程的培训，提高其卫生意识和操作技能。
控制环境条件：确保生产环境的温度、湿度等环境条件符合微生物滋生的限制要求。
严格执行药品生产质量管理规范：根据药品生产质量管理规范要求，建立完善的质量管理体系，包括抽样检验、日常监测等。
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3) 具有良好稳定性：在高温度下仍能保持稳定，甚至在高温下，其效用还会有所增强。不受温度、光照、PH值影响，这点尤其适合食品加工行业。而且不会改变食品的PH值等各种参数，不影响食品口味。
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5) 良好的材料兼容性，基本无腐蚀，保护设备材料。
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7) 相关案例支持，拥有丰富的微生物处理经验。
8) 根据现场具体的微生物状况，提供科学针对性的解决方案。
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