2021年食用玫瑰的种植、加工项目有前景吗？收益怎么样？
随着我国经济的不断发展和农业结构的调整，我国的玫瑰产业迎来了一个千载难逢的大好时机，未来几年内，我国完全有能力发展成为世界上最大的玫瑰及其产品的栽培、加工、出口基地。
食用玫瑰的种植
食用玫瑰品种玫瑰品种很多，其中包括观赏玫瑰和食用玫瑰两种。前者花型大，颜色艳丽，多为情人节所用。后者花型小，主要用于玫瑰精油提炼及玫瑰露、玫瑰色素、玫瑰酱等。我国国内目前食用玫瑰主要有三个品种：国产品种以甘肃苦水玫瑰与山东平阴玫瑰为主，再就是保加利亚的大马士革玫瑰。由于保加利亚玫瑰品种属国际香型，出油率高达万分之三点六，是提取玫瑰精油和生产玫瑰纯露（鲜花水）的最佳品种。保加利亚玫瑰亩产鲜花500～750kg，亩产干花、干花蕾80-100kg。一亩玫瑰约2500株，年成本费大约1.2万元，每年每亩收入可达3－4万元。而且，玫瑰一次性种植后可连续受益8年，经济效益相当可观。
玫瑰花采收食用玫瑰每年开花1次，花期20日左右。花蕾含苞待放时，含油量最高。所以采摘为黎明前开始，太阳出来前结束。太阳出来后的花蕾就挥发了玫瑰所含的有效物质。
玫瑰花采摘时间与玫瑰精油的含量有很大关系，以大马士革玫瑰为例，一般清晨5－7时的含油量最高，最适宜的气温为15－23℃，相对湿度55－70%。花开放程度不同含油量也不同，在花开至呈半杯状、花蕊黄色时含油量最高。
鲜花的采收一定要在9点钟之前进行，当玫瑰花开至将要露芯时为采摘适期，每天采摘一次。采后的鲜花要立即送到加工厂进行加工，短期内加工不完的可放入常温冷库暂存，48小时加工不过来时，将鲜花与15％的食盐混合放入腌花池或缸中密封保存即可。如果制作干花瓣，须将花瓣取下，除去花托，将其荫干、晒干或烘干，并按客户要求装袋封存，然后装箱即可。
食用玫瑰加工
食用玫瑰加工及前景随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的不断提高，我国玫瑰花及其产品的开发、加工技术有了很大的提高。玫瑰精油提取、提取设备的研制等许多关键技术已接近国际先进水平。最近，又开发出了玫瑰浸膏、糖玫瑰、玫瑰纯露（玫瑰鲜花水）、玫瑰露酒、玫瑰花粉等一系列玫瑰新产品。这标志着我国玫瑰产业正在由起步走向成熟。
如今市面上所售均为干花蕾，且基本上都是苦水玫瑰，少量的有一部分保加利亚玫瑰。干花蕾的加工方法主要是阴干和烘干两种。玫瑰最有价值的就是它所含的挥发物，这种干花蕾只保留了玫瑰花蕾的原型，90%的有效物质都在干制中挥发掉了。
我国玫瑰花产品的加工利用主要以生产干花蕾、干花瓣为主。其产品除远销东南亚以及我国的港、澳、台地区用于配茶、制药外，近年来，国内市场需求量急剧增加。随着我国经济的不断发展和农业结构的调整，我国的玫瑰产业迎来了一个千载难逢的大好时机，3～5年内，我国完全有能力发展成为世界上最大的玫瑰及其产品的栽培、加工、出口基地。
食用玫瑰效益分析
食用玫瑰效益分析1、种植收益
每亩苗木成本：300株×4元＝1200元／年.亩；
每亩的肥料及水管理投入：300元-400元／年.亩
种植收益：
玫瑰栽种后的产量情况因品种而异。一般第二年就有收入，第二年亩产鲜花300-500斤，第三年达盛花期，亩产鲜花700~1200斤。
鲜花按10元-15元／斤计算，第二年可收回投资（苗木、管理费等），第三年后，亩收益可在7000-15000元以上。
因为玫瑰的盛花期可保持8-10年，因此一次性投入种植玫瑰，其收益期长达8-10年。
2、加工收益
以鲜花初加工为标准计算的收益如下：
产品加工收益分析（以亩为单位计算）
鲜花雷：800-1200斤/亩；鲜花1000-1200斤/亩
烘干花蕾200-300斤/亩；加工玫瑰油3斤/亩（出油率按3‰）
产品售价：8万-12万元／T
每亩加工收益：1.2万元-1.8万元。
若将玫瑰花蕾加工玫瑰茶，玫瑰精油加工成化妆品、烟用香精等系列产品，附加值将会更高，效益会更好，每亩收益合计3-4万元。
2020年食用玫瑰的收益举例：
在陆良县召夸镇大栗树村，2020年种植食用玫瑰110亩，平均亩产鲜花600公斤，按当地市场收购价每公斤13元计算，亩产值达7800元。
在汶上县南旺镇寺前一村，种植食用玫瑰200多亩，每亩可采摘鲜花花瓣1000斤以上，到10月份可以卖一次玫瑰苗木，两项收入来源加起来，每年每亩收入可以达到2万元以上。
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